Consigli · Whisky e sigaro
Caol Ila 12 Years Old accanto a Ramón Allones Specially Selected
Un malto di Islay torbato accanto a un robusto cubano pieno. Due pesi massimi che proprio per questo si bilanciano a vicenda.
Dallo scaffale
La bottiglia
Caol Ila si trova sul Sound of Islay, sul lato orientale dell'isola. Questo dodicenne è maturato in botti di rovere e ha il 43 per cento di alcol in volume. Il profumo è di agrumi con torba, olio e carne affumicata; in bocca malto dolce, dattero e toffee con carbone di legna sotto, e il finale è lungo.
Ordina nel negozio onlineCaol Ila Islay Single Malt 12 Years Old
L'abbinamento
Perché stanno bene insieme
Il fumo di torba e il fumo di tabacco si sommano, quindi funziona solo se il sigaro ha già di suo corpo. Lo Specially Selected ce l’ha: è pieno, terroso e speziato e non si lascia sovrastare. Il malto dolce e il toffee del whisky assorbono la secchezza del tabacco, mentre un whisky asciuttissimo renderebbe il tutto duro.
Accanto al bicchiere
Il sigaro
Non vendiamo sigari; forniamo il whisky. Questi sigari si abbinano a questa bottiglia.
- Ramón Allones Specially Selected Robusto cubano pieno, con terra e frutta scura; regge il confronto con la torba.
- Bolívar Royal Corona Altrettanto corposo, un po' più pepato; la scelta se vuole dare alla torba un contrappeso anziché compagnia.
- Partagás Serie D No. 4 Terroso e speziato, e il robusto cubano corposo più famoso.
- Cohiba Robustos Da media a piena, con la nota cremosa della casa; un po' più morbido degli altri tre.
Nel bicchiere
Servizio
Liscio in un bicchiere tulipano, senza ghiaccio. A 43 gradi può aggiungere qualche goccia d'acqua; fa emergere il malto dolce e tiene a bada la torba. Lo gusti nelle pause tra una boccata e l'altra, non durante.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18