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70 cl · 40% · Añejo

€ 67,99

Ocho Tequila Añejo
Questa tequila

Ocho Tequila Añejo

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Ocho Tequila Añejo

Tequila · Messico · 40%

Perché stanno bene insieme

Scelto per tipo (tequila). Tequila e mezcal vengono dal Messico e si abbinano alla cucina messicana: lime, coriandolo, carne alla griglia e piatti piccanti.

Cosa serve

Per 4 persone

Chili con carneA tavolaChili con carne

Ingredienti

  • 500 grammi di carne macinata di manzo
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperone rosso
  • 400 grammi di fagioli rossi
  • 400 grammi di pomodori a pezzetti
  • 2 cucchiaini di cumino
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 250 grammi di riso
  • 150 millilitri di panna acida

Preparazione

  1. Tagli a cubetti la cipolla e il peperone e triti finemente l’aglio.
  2. Rosoli la carne macinata sgranandola in una padella calda con olio e la tolga.
  3. Soffriggere cipolla, peperone e aglio per 5 minuti, aggiungere cumino e peperoncino in polvere e cuocere ancora 1 minuto.
  4. Aggiunga il macinato e i pomodori a cubetti e lasci sobbollire dolcemente per 30 minuti.
  5. Sciacqui i fagioli rossi, li incorpori, scaldi per altri 10 minuti e regoli di sale e pepe.
  6. Nel frattempo cuocia il riso e serva il chili con una cucchiaiata di panna acida.
Mandorle affumicateCon l’aperitivoMandorle affumicate

Ingredienti

  • 150 grammi di mandorle affumicate

Preparazione

  1. Tosti le mandorle per 2-3 minuti in una padella asciutta perché tornino croccanti e profumate.
  2. Li lasci raffreddare fino a tiepidi.
  3. Servire in una ciotolina.
Mango con riso al coccoCon il dessertMango con riso al cocco

Ingredienti

  • 2 manghi maturi
  • 200 grammi di riso glutinoso
  • 400 millilitri di latte di cocco
  • 60 grammi di zucchero
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo

Preparazione

  1. Sciacqui il riso glutinoso finché l’acqua è limpida e lo lasci in ammollo in acqua fredda per almeno 1 ora.
  2. Cuocere al vapore il riso scolato per 20-25 minuti.
  3. Scaldi il latte di cocco con lo zucchero e un pizzico di sale finché lo zucchero si è sciolto, senza farlo bollire.
  4. Mescoli due terzi del latte di cocco nel riso caldo e lasci riposare coperto per 15 minuti.
  5. Tostare il sesamo in una padella asciutta finché è dorato.
  6. Sbucci i manghi, li tagli a fette e li serva con il riso, il resto del latte di cocco e il sesamo.

Da servire 4 cl a persona

  • 1 bottiglia di Ocho Tequila Añejo

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di tequila

Foto: Chili con carne: cyclonebill, CC BY-SA 2.0 · Mandorle affumicate: PincasPhoto, CC BY 2.0 · Mango con riso al cocco: Charles Haynes, CC BY-SA 2.0

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