Comprar Ocho Tequila Añejo en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 40% · Añejo
€ 67,99
Ocho Tequila Añejo
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A la mesa con Ocho Tequila Añejo
Tequila · México · 40%
Por qué combinan
Elegido por tipo (tequila). El tequila y el mezcal proceden de México y combinan con la cocina mexicana: lima, cilantro, carne a la parrilla y platos picantes.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaChili con carne
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 400 gramos de alubias rojas
- 400 gramos de tomate troceado
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 250 gramos de arroz
- 150 mililitros de nata agria
Preparación
- Corte la cebolla y el pimiento en dados y pique fino el ajo.
- Sofría la carne picada hasta que quede suelta en una sartén caliente con aceite y sáquela.
- Sofría la cebolla, el pimiento y el ajo 5 minutos, añada el comino y el chile en polvo y sofría 1 minuto más.
- Añada la carne picada y el tomate troceado y deje cocer a fuego lento 30 minutos.
- Enjuague las alubias rojas, incorpórelas, caliente 10 minutos más y salpimiente al gusto.
- Mientras tanto, cueza el arroz y sirva el chili con una cucharada de nata agria.
Para el aperitivoAlmendras ahumadas
Ingredientes
- 150 gramos de almendras ahumadas
Preparación
- Tueste las almendras de 2 a 3 minutos en una sartén sin aceite para que vuelvan a estar crujientes y aromáticas.
- Déjelos enfriar hasta que estén tibios.
- Sirva en un cuenco pequeño.
Con el postreMango con arroz de coco
Ingredientes
- 2 mangos maduros
- 200 gramos de arroz glutinoso
- 400 mililitros de leche de coco
- 60 gramos de azúcar
- 1 cucharada de sésamo
Preparación
- Lave el arroz glutinoso hasta que el agua salga clara y déjelo en remojo en agua fría al menos 1 hora.
- Cueza al vapor el arroz escurrido de 20 a 25 minutos.
- Caliente la leche de coco con el azúcar y una pizca de sal hasta que el azúcar se disuelva, sin que llegue a hervir.
- Incorpore dos tercios de la leche de coco al arroz caliente y deje reposar tapado 15 minutos.
- Tueste el sésamo en una sartén sin aceite hasta que se dore.
- Pele los mangos, córtelos en láminas y sírvalos con el arroz, el resto de la leche de coco y el sésamo.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Ocho Tequila Añejo
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de tequila
Fotos: Chili con carne: cyclonebill, CC BY-SA 2.0 · Almendras ahumadas: PincasPhoto, CC BY 2.0 · Mango con arroz de coco: Charles Haynes, CC BY-SA 2.0
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