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75 cl · 12,5% · Bianco

€ 13,99

Domaine de Mauperthuis Saint-Bris
Questa bottiglia

Domaine de Mauperthuis Saint-Bris

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Domaine de Mauperthuis Saint-Bris

Vino bianco · Francia · sauvignon blanc · 12,5%

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al colore (vino bianco), al profilo di gusto del nostro negozio online (fresco e secco), al vitigno (sauvignon), al paese d'origine (Francia), alla gradazione alcolica (12,5%) e al tono speziato nella descrizione. Sauvignon blanc e formaggio di capra è una delle poche combinazioni su cui quasi tutti concordano.

Servire a 8-10 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Cozze al vino bianco con aglioPiatto principaleCozze al vino bianco con aglio

Ingredienti

  • 2 chili di cozze
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 coste di sedano
  • 200 millilitri di vino bianco secco
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 30 grammi di burro
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Sciacqui le cozze sotto l'acqua fredda ed elimini quelle aperte che non si chiudono dopo un colpetto.
  2. Triti la cipolla, triti finemente l'aglio e tagli il sedano a fettine sottili.
  3. Sciolga il burro in una pentola grande e faccia appassire cipolla, aglio e sedano per 3-4 minuti.
  4. Versi il vino, aggiunga le cozze e le cuocia coperte per 4-5 minuti, scuotendo di tanto in tanto la pentola.
  5. Elimini le cozze rimaste chiuse, regoli di sale e pepe e cosparga di prezzemolo tritato.
Formaggio di capra frescoCon il formaggioFormaggio di capra fresco

Ingredienti

  • 160 grammi di formaggio di capra fresco

Preparazione

  1. Tolga il formaggio di capra dal frigorifero mezz'ora prima di servire.
  2. Tagliarlo a fette con un coltello bagnato.
Formaggio di capra con miele su pane tostatoPrima del pasto o con l’aperitivoFormaggio di capra con miele su pane tostato

Ingredienti

  • 1 baguette
  • 150 grammi di formaggio di capra morbido
  • 2 cucchiai di miele
  • 4 rametti di timo

Preparazione

  1. Preriscaldi il grill del forno.
  2. Tagli la baguette a fette e le tosti leggermente su un lato.
  3. Copra il lato non tostato con formaggio di capra e cosparga di foglie di timo.
  4. Mettere sotto il grill per 3-4 minuti finché il formaggio è morbido e leggermente dorato.
  5. Irrori con miele e serva caldo.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Domaine de Mauperthuis Saint-Bris

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Mosselen in witte wijn met knoflook: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Geitenkaas met honing op toast: Ewan-M, CC BY-SA 2.0

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