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75 cl · 13%

€ 28,95

Langlois-Chateau Saumur Rouge Clos Saint Florent
Questa bottiglia

Langlois-Chateau Saumur Rouge Clos Saint Florent

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Langlois-Chateau Saumur Rouge Clos Saint Florent

Vino rosso · Francia · 13%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (13%). Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Kalfsentrecote met paddenstoelenPiatto principaleEntrecôte di vitello con funghi

Ingredienti

  • 4 kalfsentrecotes
  • 400 gram gemengde paddenstoelen
  • 2 scalogni
  • 150 millilitri di panna da cucina
  • 30 grammi di burro
  • 4 rametti di timo

Preparazione

  1. Haal de kalfsentrecotes een half uur van tevoren uit de koelkast en bestrooi ze met zout en peper.
  2. Li cuocia con metà del burro per 3-4 minuti per lato, finché sono rosati, e li lasci riposare sotto un foglio di alluminio.
  3. Fruit de gesnipperde sjalotten in de rest van de boter en bak de paddenstoelen 5 minuten mee tot ze goudbruin zijn.
  4. Voeg de tijmblaadjes en de kookroom toe en laat de saus 3 minuten inkoken.
  5. Dien het vlees op met de paddenstoelensaus.
ComtéCon il formaggioComté

Ingredienti

  • 160 grammi di Comté

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Salumi con salame stagionatoPrima del pasto o con l’aperitivoSalumi con salame stagionato

Ingredienti

  • 200 grammi di salame e prosciutto
  • 1 baguette

Preparazione

  1. Tolga la salsiccia e il prosciutto dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
  2. Tagliare la salsiccia a fettine sottili e la baguette a rondelle.
  3. Disponga salame e prosciutto in modo sparso su un tagliere e serva con il pane.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Langlois-Chateau Saumur Rouge Clos Saint Florent

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Kalfsentrecote met paddenstoelen: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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