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75 cl · 13,5% · Rosso

€ 10,99

Montecillo Rioja Crianza
Questa bottiglia

Montecillo Rioja Crianza

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Montecillo Rioja Crianza

Rode wijn · Spanje · tempranillo en garnacha · 13,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (garnacha), het land van herkomst (Spanje), het alcoholpercentage (13,5%) en de toon van kers in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Kort gebakken tonijn met sesamHoofdgerechtKort gebakken tonijn met sesam

Ingredienti

  • 600 gram verse tonijn
  • 4 eetlepels sesamzaad
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 2 lente-uien
  • 250 grammi di riso
  • wasabi naar smaak

Preparazione

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de tonijn in blokken van ongeveer 4 cm dik, bestrijk ze met wat sesamolie en rol ze door het sesamzaad.
  3. Bak de tonijn in een hete koekenpan met een scheutje olie 30 seconden tot 1 minuut per kant, zodat de kern rood blijft.
  4. Meng de sojasaus met de rest van de sesamolie en snijd de lente-ui in ringetjes.
  5. Snijd de tonijn in plakken en dien op met de rijst, de saus, de lente-ui en wasabi naar smaak.
Rijpe schapenkaasBij de kaasRijpe schapenkaas

Ingredienti

  • 160 gram rijpe schapenkaas

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Datteri avvolti nella pancettaPrima del pasto o con l’aperitivoDatteri avvolti nella pancetta

Ingredienti

  • 12 datteri Medjool
  • 6 fette di pancetta

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 200 °C.
  2. Se necessario tolga il nocciolo ai datteri e dimezzi le fette di pancetta.
  3. Avvolga ogni dattero con mezza fetta di pancetta e li disponga con la chiusura verso il basso su una teglia.
  4. Cuocere in forno 12-15 minuti finché la pancetta è croccante e cotta.
  5. Lasci intiepidire brevemente e serva caldo.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Montecillo Rioja Crianza

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Kort gebakken tonijn met sesam: hindyg, CC BY 2.0 · Rijpe schapenkaas: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

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