Acquista Ogier Côtes du Rhône Artésis Blanc da ’t Bockje Bathmen

Preparazione

1. Preriscaldi il forno a 200 °C.
2. Tagli a metà la zucca butternut, tolga i semi e la tagli a spicchi; la buccia si può lasciare.
3. Spennelli gli spicchi con burro fuso, cosparga di sale e pepe e li arrostisca dolcemente per 30-35 minuti.
4. Frigga le foglie di salvia nel resto del burro finché sono croccanti e tosti brevemente le noci in una padella asciutta.
5. Distribuisca formaggio di capra, noci e salvia sulla zucca e irrori con miele.

Preparazione

1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.

Preparazione

1. Preriscaldi il forno a 200 °C e grattugi il Gruyère.
2. Portare a ebollizione acqua, burro e un pizzico di sale e aggiungere la farina tutta in una volta.
3. Mescoli a fuoco basso finché l’impasto forma una palla e si stacca dalla pentola.
4. Lasci raffreddare un po’ e incorpori le uova una alla volta sbattendo, poi la maggior parte del formaggio.
5. Formi con la sac à poche o con il cucchiaio dei mucchietti su una teglia rivestita di carta forno e li cosparga con il resto del formaggio.
6. Cuocere in forno da 20 a 25 minuti finché sono dorati e soffici, senza aprire lo sportello nel frattempo.