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75 cl · 14%

€ 7,95

Terra D’Alter Expressao Tinto
Questa bottiglia

Terra D'Alter Expressao Tinto

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Terra D'Alter Expressao Tinto

Vino rosso · Portogallo · 14%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Portugal), het alcoholpercentage (14%) en de tonen van kruiden en pruim in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Carré di agnello al rosmarino e aglioPiatto principaleCarré di agnello al rosmarino e aglio

Ingredienti

  • 2 lamsracks van acht ribben
  • 4 spicchi d'aglio
  • 4 rametti di rosmarino
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 800 grammi di patate novelle
  • 400 grammi di fagiolini

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 200 °C.
  2. Mescolare l'olio d'oliva con l'aglio pressato e il rosmarino tritato e strofinarvi i carré d'agnello, insieme a sale e pepe.
  3. Schroei de racks rondom aan in een hete pan en gaar ze 12 tot 15 minuten in de oven tot ze rosé zijn.
  4. Faccia rosolare le patate novelle in olio per 20 minuti fino a doratura e cottura, e lessi i fagiolini per 6-8 minuti fino a renderli al dente.
  5. Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het tussen de botjes door in koteletjes.
Rijpe schapenkaasBij de kaasRijpe schapenkaas

Ingredienti

  • 160 gram rijpe schapenkaas

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Chorizo in padellaPrima del pasto o con l’aperitivoChorizo in padella

Ingredienti

  • 200 grammi di chorizo
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva

Preparazione

  1. Tagli il chorizo a fette di mezzo centimetro.
  2. Scaldi l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
  3. Rosoli il chorizo per 3-4 minuti finché i bordi sono croccanti e il grasso diventa rosso.
  4. Disporre in una ciotola calda, versarvi sopra un po' del grasso di cottura e servire con stuzzicadenti.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Terra D'Alter Expressao Tinto

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto: Carré d'agnello con rosmarino e aglio: Dennis Wong, CC BY 2.0 · Formaggio di pecora stagionato: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Chorizo in padella: rovingI, CC BY 2.0

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