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75 cl · Bianco

€ 14,95

Masca del Tacco l’Uetta Fiano
Questa bottiglia

Masca del Tacco l'Uetta Fiano

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Masca del Tacco l'Uetta Fiano

Vino bianco · Italia · fiano

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al colore (vino bianco), al profilo gustativo del nostro negozio online (fruttato & morbido), al paese di origine (Italia) e alle note di pera e miele nella descrizione. La frutta matura e l'acidità morbida attenuano il piccante, così che spezie e peperoncino non bruciano.

Servire a 10-12 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Tajine met lam en abrikoosHoofdgerechtTajine met lam en abrikoos

Ingredienti

  • 800 grammi di spalla d'agnello a cubetti
  • 2 cipolle
  • 150 gram gedroogde abrikozen
  • 2 cucchiaini di ras el hanout
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 400 milliliter bouillon
  • 250 gram couscous
  • 50 gram amandelen
  • 1 mazzetto di coriandolo

Preparazione

  1. Bestrooi het lamsvlees met zout en bruin het in porties rondom in olie.
  2. Fruit de gesnipperde uien 5 minuten, roer ras el hanout en kaneel erdoor en bak 1 minuut mee.
  3. Voeg het vlees en de bouillon toe en laat afgedekt 1,5 uur zachtjes stoven.
  4. Voeg de abrikozen toe en stoof nog 30 minuten tot het vlees mals is.
  5. Prepari il couscous secondo le indicazioni sulla confezione e tosti le mandorle in una padella asciutta fino a doratura.
  6. Serveer de tajine op de couscous met de amandelen en grof gehakte koriander.
Con il formaggioGruyère

Ingredienti

  • 160 grammi di Gruyère

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Prosciutto di Parma con melonePrima del pasto o con l’aperitivoProsciutto di Parma con melone

Ingredienti

  • 120 grammi di prosciutto di Parma
  • 1 melone

Preparazione

  1. Metta in fresco il melone e tolga il prosciutto dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
  2. Divida il melone a metà, tolga i semi e lo tagli a spicchi senza buccia.
  3. Disponga gli spicchi su un piatto e adagi le fette di prosciutto sopra o accanto.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Masca del Tacco l'Uetta Fiano

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Tajine met lam en abrikoos: TheGirlsNY, CC BY-SA 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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