Terra d'Alter Alvarinho kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Wit

€ 9,95

Terra d’Alter Alvarinho, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Terra d'Alter Alvarinho

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Terra d'Alter Alvarinho

Witte wijn · Portugal · 13,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), het land van herkomst (Portugal), het alcoholpercentage (13,5%) en de tonen van limoen en perzik in de omschrijving. Het rijpe fruit en de zachte zuren dempen pit, zodat kruiden en chili niet gaan branden.

Schenken op 10 tot 12 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Piri-piri kipHoofdgerechtPiri-piri kip

Ingrediënten

  • 1,5 kilo kippenpoten en -dijen
  • 4 rode pepers
  • 4 tenen knoflook
  • 2 citroenen
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 800 gram krieltjes

Bereiding

  1. Pureer de rode pepers, knoflook, het sap van de helft van de citroenen, olijfolie, paprikapoeder en zout tot een marinade.
  2. Kerf de kip in, wrijf hem in met de marinade en laat minstens 1 uur afgedekt in de koelkast marineren.
  3. Verwarm de oven voor op 200 °C, leg de kip op een bakplaat en rooster 40 tot 45 minuten, halverwege gekeerd.
  4. Controleer of de kip gaar is, het vocht bij het bot moet helder zijn.
  5. Kook de krieltjes in ongeveer 15 minuten gaar en bak ze daarna goudbruin in olie.
  6. Serveer de kip met de krieltjes en partjes van de overige citroenen.
ComtéBij de kaasComté

Ingrediënten

  • 160 gram Comté

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Parmaham met meloenVooraf of bij de borrelParmaham met meloen

Ingrediënten

  • 120 gram Parmaham
  • 1 meloen

Bereiding

  1. Zet de meloen koud en haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
  2. Halveer de meloen, verwijder de pitten en snijd hem in partjes zonder schil.
  3. Leg de partjes op een schaal en drapeer de plakken ham erover of ernaast.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Terra d'Alter Alvarinho

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Piri-piri kip: Mike_fleming, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Terra d'Alter

Vijf andere flessen van Terra d'Alter in het schap.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.