Aanbevelingen · Whisky en sigaar
Stauning Rye naast Camacho Corojo Robusto
Een Deense rye naast een Hondurese robusto van corojo-tabak. Roggebrood en peper tegenover peper en leer.
Uit het schap
De fles
Stauning is een Deense stokerij. Deze rye whisky staat op 48 volumeprocent. De geur brengt versgebakken roggebrood, winegums en een vleugje peper; in de mond zacht gedroogd fruit, rijpe kersen en peperig eikenhout, in balans gebracht door vanille en citrusschillen. De afdronk is eerst peperig en daarna lang, zacht, fruitig en zoet.
De combinatie
Waarom dit samengaat
Corojo is een tabaksvariëteit die vooral peper en leer geeft, zonder de aarde van Cubaanse tabak. In een robusto van 127 mm komt die toon direct en gelijkmatig binnen. Rogge geeft van zichzelf peper, dus dit is opnieuw peper naast peper; de kersen en het citrus in deze fles zijn wat er tegenover staat. Bij een rye zonder dat fruit zou deze sigaar te ver gaan.
Naast het glas
De sigaar
Wij verkopen geen sigaren; wij leveren de whisky. Deze sigaren passen naast deze fles.
- Camacho Corojo Robusto Hondurese robusto van 127 mm van corojo-tabak: peper en leer naast de roggepeper.
- Oliva Serie V Double Robusto Robusto van 124 mm, houtiger dan peperig, wat het contrast verzacht.
- Joya de Nicaragua Antaño 1970 Robusto Grande Nicaraguaans en nadrukkelijker van gewicht, voor wie de sigaar voorop wil.
- Rocky Patel Sungrown Robusto Lichter van toon, waardoor de kersen in de whisky meer ruimte krijgen.
In het glas
Schenken
Puur in een tulpvormig glas. Op 48 volumeprocent halen een paar druppels water het fruit naar voren. Drink telkens nadat de rook uit de mond is.
Alles over Stauning Rye WhiskyTerug naar Aanbevelingen van ’t Bockje
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18