Lunaris Chardonnay/Torrontes kopen bij ’t Bockje Bathmen

Name: Lunaris Chardonnay/Torrontes
Brand: Lunaris
SKU: 2289799
Price: 8.45 EUR
Availability: InStock

75 cl · 12,5% · Wit

€ 8,45

Deze fles

Lunaris Chardonnay/Torrontes

€ 8,45

Op voorraad

4,7 van 5 · 222 beoordelingen van onze winkel op Google

Bekijk in webshop

Verzekerd verzonden en zorgvuldig ingepakt om breuk te voorkomen. Gaat er toch iets mis, dan komt er samen een passende oplossing.

Flesinformatie

Wijnhuis	Lunaris
Land	Argentinië
Streek	San Juan
Soort	Wit
Smaaktype	Fris & Vriendelijk
Alcohol	12,5%
Inhoud	75 cl

Over deze fles

De Lunaris Chardonnay/Torrontés van Bodegas Callia brengt twee witte druiven samen in één wijn uit San Juan, Argentinië. Beide rassen worden in de vroege ochtend met de hand geplukt. De wijngaarden liggen in de Tulum-vallei, op alluviale bodems van leem, zand en klei, en krijgen hun water uit de smeltende sneeuw van de Andes. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5% vol.

Lees verder

Bodegas Callia werd begin deze eeuw opgericht in Caucete als onderdeel van de Salentein-groep. Achter die groep staat Mijndert Pon, een Nederlandse ondernemer uit de autobranche die in Argentinië een tweede loopbaan in de wijn begon. Met Callia kreeg de familie naast haar wijnhuis Salentein een eigen bedrijf in San Juan, dat zich toelegt op wijnen met veel fruit van de zonnige woestijnwijngaarden in het noorden van de Argentijnse wijnstreek.

Vinificatie Beide druivensoorten zijn handgeplukt vroeg in de ochtend. De ontsteelde druiven zijn gekneusd om most te verkrijgen. Het droesem wordt verwijderd op 8 graden Celsius, het most wordt vervolgens apart gelegd en met geselecteerd gist ingeent. Fermentatie gedurende 15 dagen, op een temperatuur tussen 15-16 graden. De wijn heeft geen houtopvoeding gehad.

Herkomst De wijngaarden bevinden zich in de Tulum-vallei op een gemiddelde hoogte van 650 meter boven zeeniveau. Ze worden geproduceerd in alluviale, leem-zand tot kleibodems, zeer geschikt voor wijnstokken van hoge oenologische kwaliteit. Het weer is woestijnachtig. Smeltwater uit het Andesgebergte wordt gebruikt voor irrigatie. Het water wordt opgeslagen in een dam en het wordt gedistribueerd door middel van irrigatiekanalen naar de wijngaarden voor oppervlakteirrigatie of, zoals in het geval van Callia, voor druppelirrigatie.

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Lunaris Chardonnay/Torrontes

Witte wijn · Argentinië · chardonnay, torrontes · 12,5%

HoofdgerechtCeviche van witte vis met limoenBoodschappen en bereiding
Bij de kaasFeta met olijfolieBoodschappen en bereiding
Vooraf of bij de borrelParmaham met meloenBoodschappen en bereiding

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & vriendelijk), de druif (torrontes), het land van herkomst (Argentinië), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van tropisch in de omschrijving. Chardonnay zonder hout gaat naar schaaldieren, chardonnay met hout naar gevogelte en room.

Schenken op 8 tot 10 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

HoofdgerechtCeviche van witte vis met limoen

Ingrediënten

500 gram verse witte vis
4 limoenen
1 rode ui
1 rode peper
1 bos koriander
1 avocado
zeezout

Bereiding

Snijd de zeer verse vis in blokjes van ongeveer 1,5 cm en houd hem koud.
Pers de limoenen uit, snijd de rode ui in dunne halve ringen en hak de rode peper fijn.
Meng de vis met limoensap, ui, peper en zeezout en zet 10 tot 15 minuten koel, tot de vis wit kleurt.
Snijd de avocado in blokjes en hak de koriander grof.
Schep avocado en koriander er voorzichtig door en dien direct koud op.

Bij de kaasFeta met olijfolie

Ingrediënten

160 gram feta
olijfolie

Bereiding

Breek de feta in grove stukken op een bord.
Sprenkel er olijfolie en wat versgemalen peper over.

Vooraf of bij de borrelParmaham met meloen

Ingrediënten

120 gram Parmaham
1 meloen

Bereiding

Zet de meloen koud en haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
Halveer de meloen, verwijder de pitten en snijd hem in partjes zonder schil.
Leg de partjes op een schaal en drapeer de plakken ham erover of ernaast.

Om te schenken een glas per persoon

1 fles Lunaris Chardonnay/Torrontes

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingen Bij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Ceviche van witte vis met limoen: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Feta met olijfolie: Nicolas Lannuzel, CC BY-SA 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Lunaris

Vijf andere flessen van Lunaris in het schap.

Fles Lunaris Chardonnay, wijn, op voorraad bij slijterij ’t Bockje in Bathmen

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.