Salentein Barrel Selection Merlot kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Rood

€ 15,95

Salentein Barrel Selection Merlot, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Salentein Barrel Selection Merlot

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Salentein Barrel Selection Merlot

Rode wijn · Chili · merlot · 13,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (robuust & intens), de druif (merlot), het alcoholpercentage (13,5%) en de toon van kruiden in de omschrijving. Tannine hecht zich aan het eiwit in rood vlees en verliest daar zijn stroefheid. Zonder dat eiwit blijft de wijn hard aanvoelen.

Schenken op 16 tot 18 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Hachee met rode koolHoofdgerechtHachee met rode kool

Ingrediënten

  • 800 gram runderlappen
  • 500 gram uien
  • 2 laurierbladeren
  • 4 kruidnagels
  • 2 eetlepels azijn
  • 500 gram rode kool
  • 1 appel
  • 1 kilo aardappelen

Bereiding

  1. Snijd de runderlappen in stukken, bestrooi ze met zout en peper en bak ze in boter rondom bruin.
  2. Voeg de uien in ringen toe en bak ze 10 minuten mee tot ze zacht en goudbruin zijn.
  3. Schenk er water bij tot het vlees net onderstaat, voeg laurier, kruidnagel en azijn toe en stoof alles 3 uur zachtjes.
  4. Stoof de rode kool met de appel in stukjes en een bodem water in 30 tot 40 minuten zacht.
  5. Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar en dien op met de hachee en de rode kool.
Oude Goudse kaasBij de kaasOude Goudse kaas

Ingrediënten

  • 160 gram oude Goudse kaas

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Chorizo uit de panVooraf of bij de borrelChorizo uit de pan

Ingrediënten

  • 200 gram chorizo
  • 1 eetlepel olijfolie

Bereiding

  1. Snijd de chorizo in plakjes van een halve centimeter.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Bak de chorizo 3 tot 4 minuten tot de randjes krokant zijn en het vet rood kleurt.
  4. Schep in een warm schaaltje, giet er wat bakvet over en serveer met prikkers.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Salentein Barrel Selection Merlot

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Hachee met rode kool: Flanamsterdam · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Chorizo uit de pan: rovingI, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Salentein

Vierentwintig andere flessen van Salentein in het schap, hier de eerste zes.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.