Salentein Barrel Selection Malbec & Numina Malbec Mixed Case kopen bij ’t Bockje Bathmen

450 cl · 14,5%

€ 110,00

Salentein Barrel Selection Malbec & Numina Malbec Mixed Case, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Salentein Barrel Selection Malbec & Numina Malbec Mixed Case

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Salentein Barrel Selection Malbec & Numina Malbec Mixed Case

Rode wijn · Argentinië · 14,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Argentinië), het alcoholpercentage (14,5%) en de tonen van cassis, vanille en kruidnagel in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Schenken op 16 tot 18 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Entrecote van de grillHoofdgerechtEntrecote van de grill

Ingrediënten

  • 4 entrecotes van 200 gram
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 takjes rozemarijn
  • 1 kilo aardappelen
  • 1 bos peterselie
  • grof zeezout en peper

Bereiding

  1. Haal de entrecotes een half uur voor het grillen uit de koelkast en bestrijk ze met olijfolie en gehakte rozemarijn.
  2. Kook de aardappelen 15 minuten voor, snijd ze in partjes en rooster ze met olie 25 minuten in een oven op 200 °C.
  3. Gril de entrecotes op een zeer hete grill 2 tot 3 minuten per kant voor een rosé kern.
  4. Laat het vlees 5 minuten rusten onder aluminiumfolie en bestrooi het met grof zeezout en peper.
  5. Bestrooi de aardappelen met gehakte peterselie en dien op bij het vlees.
Parmigiano ReggianoBij de kaasParmigiano Reggiano

Ingrediënten

  • 160 gram Parmigiano Reggiano

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Chorizo uit de panVooraf of bij de borrelChorizo uit de pan

Ingrediënten

  • 200 gram chorizo
  • 1 eetlepel olijfolie

Bereiding

  1. Snijd de chorizo in plakjes van een halve centimeter.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Bak de chorizo 3 tot 4 minuten tot de randjes krokant zijn en het vet rood kleurt.
  4. Schep in een warm schaaltje, giet er wat bakvet over en serveer met prikkers.

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Entrecote van de grill: slopjop, CC BY-SA 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Chorizo uit de pan: rovingI, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Salentein

Vierentwintig andere flessen van Salentein in het schap, hier de eerste zes.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.