Stellenbosch wijn

Stellenbosch ligt in de West-Kaap en is officieel een district binnen de Coastal Region van het Zuid-Afrikaanse Wine of Origin-systeem. Volgens Wines of South Africa (WOSA) gaat de wijnbouw in de stad terug tot het einde van de zeventiende eeuw.

Het district telt volgens WOSA meer dan 200 wijnlandgoederen en producenten. Op 31 december 2025 stond er 11.532 hectare wijnstok in Stellenbosch, van een landelijk totaal van 86.525 hectare. WOSA noemt het bergachtige terrein, de goede regenval en de diepe, goed gedraineerde bodems als kenmerken van het gebied.

In april 1971 kreeg de Stellenbosch Wine Route officieel toestemming, met elf leden. De oprichters Frans Malan (Simonsig), Niel Joubert (Spier) en Spatz Sperling (Delheim) haalden het idee uit een bezoek aan de Bourgogne in 1969.

Staat er Wine of Origin of W.O. met de naam van een gebied op het etiket, dan komt 100 procent van de druiven uit dat afgebakende gebied. Dat is de kern van het Wine of Origin-systeem, dat sinds 1973 geldt.

Het systeem werkt van groot naar klein: geografische eenheid (bijvoorbeeld Western Cape), regio (Coastal Region), district (Stellenbosch), ward, landgoed en tot slot de enkele wijngaard van hoogstens 6 hectare. Hoe kleiner de eenheid op het etiket, hoe preciezer de herkomst.

Noemt het etiket een druivenras of een oogstjaar, dan moet volgens de regels minstens 85 procent van de wijn van dat ras of uit dat jaar komen. Een officieel zegel van de Wine Certification Authority bevestigt herkomst, ras en oogstjaar. Ook landgoedwijn kent eigen regels: op 1 september 1973 kregen de eerste veertien wijnboerderijen de status van estate, waarvan acht in Stellenbosch.

Binnen het district Stellenbosch onderscheidt WOSA acht wards, kleinere gebieden met een eigen herkomstnaam:

• Banghoek
• Bottelary
• Devon Valley
• Jonkershoek Valley
• Papegaaiberg
• Polkadraai Hills
• Simonsberg-Stellenbosch
• Vlottenburg

Een wijn uit een ward mag die naam op het etiket dragen, bijvoorbeeld WO Simonsberg-Stellenbosch, in plaats van de districtsnaam. Lang niet het hele district is in wards ingedeeld. Vakblad Winemag schreef in 2019 dat maar ongeveer 30 procent van Stellenbosch onder een ward valt, en dat bekende namen als Helderberg geen officiële ward zijn. Wijn van buiten de wards kan de districtsnaam WO Stellenbosch dragen.

WOSA noemt Stellenbosch bekend om vrijwel alle edele druivenrassen en om zijn rode blends. Drie rassen springen eruit:

• Cabernet sauvignon: sinds 2017 promoten producenten deze druif samen in het Stellenbosch Cabernet Collective.
• Pinotage: een Zuid-Afrikaanse kruising van pinot noir en cinsaut (vroeger Hermitage genoemd), gemaakt door professor Abraham Perold van Stellenbosch University. De kruising dateert van eind 1924, het eerste bewijs van succes van 1925. Het eerste vat pinotage werd in 1941 in Stellenbosch gemaakt; in 1961 stond de naam voor het eerst op een etiket.
• Chenin blanc: met 15.949 hectare de meest aangeplante druif van Zuid-Afrika (eind 2025). Op onze pagina over chenin blanc leest u meer.

Stellenbosch University is volgens WOSA de enige Zuid-Afrikaanse instelling met een opleiding in wijnbouw en oenologie.

Bij ’t Bockje staan verschillende wijnen met de herkomst Stellenbosch, wit en rood.

• Aaldering: Shiraz, Chardonnay en Sauvignon Blanc WO Stellenbosch (0,75).
• Country Lane: Chardonnay-Viognier, Grande Reserve, Reserve Chardonnay, Reserve Shiraz-Pinotage en Shiraz-Cabernet Sauvignon (Stellenbosch).
• L'Avenir Stellenbosch Pinotage.
• Mooiplaas Classic Pinotage Stellenbosch.

Zo kunt u naast elkaar zien hoe pinotage, cabernet sauvignon en chardonnay uit hetzelfde district op het etiket staan. Wilt u weten welke fles past bij een diner of een cadeau? Kom langs aan de Brink 2 in Bathmen of bel ons op 0570 541 278.

De winkel staat aan de Brink 2 in Bathmen. Open dinsdag tot en met vrijdag van 09.00 tot 18.00 uur en zaterdag van 09.00 tot 17.00 uur. Voor advies belt u 0570 541 278 of mailt u naar info@bockje.nl.