Aquavit · Uitleg
Hoe schenk je aquavit?
Aquavit schenk je in een klein glas. Het Trimbos-instituut rekent een standaardglas sterke drank op 35 milliliter met ongeveer 10 gram pure alcohol. Vinmonopolet schenkt heldere aquavit licht gekoeld op 12 tot 14 graden en vatgerijpte aquavit op kamertemperatuur. Wettelijk heeft aquavit minstens 37,5 procent alcohol.
| Standaardglas sterke drank | 35 milliliter, Trimbos-instituut |
|---|---|
| Pure alcohol per standaardglas | ongeveer 10 gram |
| Heldere aquavit | licht gekoeld, 12 tot 14 °C |
| Vatgerijpte aquavit | op kamertemperatuur |
| Alcohol | minstens 37,5 % vol, Verordening (EU) 2019/787 categorie 24 |
| Rijping Norsk Akevitt | minstens 6 maanden op vaten onder 1.000 liter, minstens 12 maanden op grotere |
| Vaten | meestal eerder gebruikte oloroso-sherryvaten, doorgaans 500 liter |
| Leeftijd | 18 jaar, artikel 20 Alcoholwet. NIX18 |
In welk glas schenk je aquavit?
Een klein glas is de vorm, want het Trimbos-instituut rekent een standaardglas sterke drank op 35 milliliter en dat is ook de maat voor aquavit.
Een kleine portie houdt de drank bovendien koeler dan een royaal ingeschonken breed glas, dat sneller opwarmt in de hand.
Voor vatgerijpte aquavit kun je een glas met een smallere bovenrand kiezen. De geur blijft dan boven de drank hangen in plaats van meteen weg te trekken.
Op welke temperatuur schenk je aquavit?
Vinmonopolet schenkt heldere aquavit licht gekoeld op 12 tot 14 graden en vatgerijpte, bruine aquavit op kamertemperatuur.
Het verschil komt van de rijping. Heldere aquavit gaat zonder vatrijping de fles in, terwijl vatgerijpte aquavit aroma’s uit het hout heeft opgenomen die bij kamertemperatuur beter loskomen.
Vinmonopolet noemt nadrukkelijk licht gekoeld, dus 12 tot 14 graden. Dat is duidelijk warmer dan een fles die rechtstreeks uit de vriezer komt.
Hoeveel aquavit schenk je in?
Reken op 35 milliliter per glas, de maat die het Trimbos-instituut voor een standaardglas sterke drank aanhoudt.
In zo’n standaardglas zit ongeveer 10 gram pure alcohol. Die rekensom gaat uit van 35 procent alcohol, en aquavit zit met minstens 37,5 procent daar net boven.
Verstrekken blijft gebonden aan artikel 20 van de Alcoholwet: geen alcoholhoudende drank aan iemand van wie niet is vastgesteld dat hij 18 jaar is. NIX18.
Waarom is de ene aquavit helder en de andere goudbruin?
Kleur komt van vatrijping: aquavit die op eikenhout heeft gelegen wordt goudbruin, terwijl aquavit die direct wordt gebotteld helder blijft.
Voor de beschermde naam Norsk Akevitt geldt minstens zes maanden rijping op vaten kleiner dan 1.000 liter en minstens twaalf maanden op grotere vaten.
De Noorse akevittvereniging schrijft dat de gebruikte vaten meestal eerder oloroso-sherry hebben bevat en doorgaans 500 liter groot zijn. Vinmonopolet noemt vanille- en karamelachtige tonen die met langere vatrijping toenemen.
Schenk je aquavit voor, tijdens of na het eten?
Bij het eten: het Deense nationaallexicon Lex beschrijft aquavit als drank die gekoeld en samen met bier bij maaltijden met zout eten wordt gedronken.
Vinmonopolet noemt haring, schaaldieren en smørrebrød als de gerechten die er in Noorwegen bij horen. Het glaasje gaat dus naast het bord en niet ervoor.
Een glaasje na het eten kan natuurlijk ook. Houd dan dezelfde maat aan: 35 milliliter volgens het Trimbos-instituut, en vatgerijpte aquavit op kamertemperatuur.
Welke aquavit kun je in Bathmen inschenken?
In de winkel in Bathmen staan 12 flessen aquavit van 5 verschillende merken uit 3 landen. De prijzen lopen van € 12,99 tot € 34,99. Het alcoholpercentage loopt van 38% tot 45%.
- Aalborg DILD Akvavit 38% · 70 cl · Denemarken
- Aalborg Jubileum Akvavit 42% · 70 cl · Denemarken
- Aalborg Jubileum Akvavit 40% · 100 cl · Denemarken
- Aalborg Nordguld Akvavit 70cl 40% · 70 cl · Denemarken
- Aalborg Taffel Akvavit 45% · 35 cl · Denemarken
- Aalborg Taffel Akvavit 45% · 70 cl · Denemarken
- Angelburger Aquavit 38% · 70 cl · Duitsland
- BOMMERLUNDER Aquavit 38% · 70 cl · Duitsland
- Linie Aquavit 41,5% · 70 cl · Denemarken
- Linie Aquavit 41,5% · 100 cl · Denemarken
Korte antwoorden op verwante vragen
- Hoe groot is een glaasje aquavit?
- Reken op 35 milliliter, de maat van een standaardglas sterke drank volgens het Trimbos-instituut.
- Moet aquavit in de vriezer?
- Vinmonopolet noemt licht gekoeld, 12 tot 14 graden, voor heldere aquavit en kamertemperatuur voor vatgerijpte aquavit.
- Waarom is Noorse akevitt bruin?
- Van de verplichte vatrijping op eikenhout: minstens zes maanden op vaten onder 1.000 liter en minstens twaalf maanden op grotere vaten.
- Waar drink je aquavit bij?
- Bij zout en vet eten. Vinmonopolet noemt haring, schaaldieren en smørrebrød; Lex noemt haring en kaas.
- Hoeveel alcohol heeft aquavit?
- Minstens 37,5 procent volgens Verordening (EU) 2019/787. Store norske leksikon noemt 37,5 tot 43 procent als gangbare band.
Verder lezen
Bronnen
- Hoeveel alcohol zit er in een standaardglas?, Trimbos-instituut, ALCOHOLInfo (geraadpleegd 2026-09-07)
- Akevitt, vårt eget nasjonalbrennevin, Vinmonopolet (geraadpleegd 2026-09-07)
- Slik lages norsk akevitt, Norske Akevitters Venner (geraadpleegd 2026-09-07)
- Verordening (EU) 2019/787, bijlage I: categorieën gedistilleerde dranken, The National Archives (legislation.gov.uk) (geraadpleegd 2026-09-07)
- Akvavit, Lex, Danmarks Nationalleksikon (geraadpleegd 2026-09-07)
- Alcoholwet, artikel 1 en artikel 20, Overheid.nl (geraadpleegd 2026-09-07)
Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 7 september 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.