Armagnac · Erklärung
Welche Trauben sind für Armagnac zugelassen?
Das Cahier des charges der AOC Armagnac lässt 10 Rebsorten zu: Baco blanc, Blanc dame, Colombard, Folle blanche, Graisse, Jurançon, Mauzac, Mauzac rose, Meslier saint-françois und Ugni blanc. Das BNIA nennt vier, die das Bild bestimmen: Ugni blanc, Baco, Folle blanche und Colombard. Baco blanc ist eine Kreuzung von 1898. Alle zehn sind weiße Sorten; in Armagnac kommt keine blaue Traube.
Kurz gesagt
Das Wichtigste in Zahlen
| Anzahl zugelassener Rebsorten | Zehn, festgelegt im Cahier des Charges der AOC |
|---|---|
| Die vollständige Liste | Baco blanc, blanc dame, colombard, folle blanche, graisse, jurançon, mauzac, mauzac rose, meslier saint-françois, ugni blanc |
| Die vier Großen | Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche und Colombard, laut BNIA |
| Ugni blanc | Vom BNIA „die Destillationsrebsorte schlechthin“ genannt |
| Baco blanc | Kreuzung aus Folle Blanche und Noah, 1898 von François Baco gezüchtet |
| Farbe | Alle zugelassenen Rebsorten sind weiß; Mauzac Rose ist eine rosa Mutation von Mauzac |
| Schwefel | Der Wein für Armagnac wird ohne zugesetzten Schwefel vergoren |
| Pflanzdichte | Laut BNIA etwa 3.700 Rebstöcke pro Hektar |
| Altersgrenze | NIX18: verkoop vanaf 18 jaar |
Welche zehn Sorten stehen im Cahier des Charges?
Das Cahier des Charges der AOC Armagnac nennt zehn zugelassene Rebsorten.
- baco blanc
- blanc dame
- colombard
- folle blanche
- graisse
- jurançon
- mauzac
- mauzac rose
- meslier saint-françois
- ugni blanc
Es sind alles zehn weiße Rebsorten. Mauzac rose ist eine rosa mutierte Form des Mauzac und liefert wie die anderen einen weißen Most.
Welche vier Rebsorten werden in der Praxis verwendet?
In der Praxis dreht sich beim Armagnac alles um vier Rebsorten: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche und Colombard.
Das BNIA nennt Ugni blanc „die Destillationsrebsorte schlechthin“ und schreibt Folle blanche feine, oft florale Eaux-de-Vie zu. Baco bringt laut BNIA Rundheit und reifes Obst, Colombard fruchtige und würzige Töne. Die übrigen sechs Rebsorten stehen zwar im Reglement, kommen aber selten auf dem Etikett vor.
Was ist Baco Blanc, und warum ist diese Rebsorte etwas Besonderes?
Baco Blanc ist eine Kreuzung aus Folle Blanche und Noah, 1898 vom französischen Züchter François Baco geschaffen.
Folle blanche ist eine europäische Weinrebe, Noah eine amerikanische Kreuzung. Baco blanc verbindet beide und ist als Kreuzung im Cahier des charges des Armagnac aufgenommen. Die Sorte wurde seinerzeit angepflanzt, weil sich die Folle blanche nach der Reblausplage als krankheitsanfällig erwies.
Warum wird der Wein für Armagnac ohne Schwefel hergestellt?
Der Wein, der in die Brennblase geht, wird ohne zugesetzten Schwefel vergoren.
Schwefel würde in den Brennkessel gelangen und im Eau-de-vie wieder auftauchen. Der Wein ist daher nur kurz haltbar und geht nach der Ernte schnell in die Destillation; spätestens am 31. März nach der Ernte muss das Brennen abgeschlossen sein. Es ist ein Wein, der nicht zum Trinken gedacht ist, sondern zum Brennen.
Steht die Rebsorte auf der Flasche?
Die Rebsorte muss nicht auf einer Flasche Armagnac stehen, darf aber darauf stehen.
Abfüllungen mit nur Folle Blanche oder nur Baco gibt es, und sie geben dies dann auf dem Etikett an. Bei den meisten Flaschen ist der Inhalt eine Melange aus Sorten, und darüber steht nichts. Wenn Sie wissen möchten, was in einer Flasche ist, ist das Etikett der einzige Anhaltspunkt; wir sehen gern gemeinsam mit Ihnen nach, an der Brink 2.
Aus dem Laden in Bathmen
Welche Armagnac-Marken gibt es in Bathmen?
Im Geschäft in Bathmen stehen 34 Armagnacs von 12 verschiedenen Marken. Die Preise reichen von € 21,99 bis € 224,99. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 40% und 50,5%.
- Armagnac de Montal VS 40% · 70 cl · Frankreich
- Armagnac de Montal VSOP 40% · 70 cl · Frankreich
- Armagnac de Montal XO 40% · 70 cl · Frankreich
- Armagnac Delord 25 Years Old 40% · 70 cl · Frankreich
- Armagnac Delord Fine 3 Years Old 40% · 70 cl · Frankreich
- Armagnac Delord Napoleon 10 Years Old 40% · 70 cl · Frankreich
- Armagnac Delord VSOP 5 Years Old 40% · 70 cl · Frankreich
- Armagnac Delord XO 15 Years Old 40% · 70 cl · Frankreich
- Armagnac Delord XO Premium 25-45 Years Old 42% · 70 cl · Frankreich
- Chateau Du Tariquet Bas Armagnac XO 40% · 70 cl · Frankreich
Verwandte Fragen
Wie lange hält sich Armagnac nach dem Öffnen?Wie wird Armagnac gebrannt?Was bedeuten VS, VSOP, XO und Hors d’âge bei Armagnac?
Kurze Antwort
Kurze Antworten auf verwandte Fragen
- Wie viele Rebsorten sind im Armagnac erlaubt?
- Zehn, laut dem Cahier des Charges der AOC. Vier davon prägen in der Praxis das Bild: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche und Colombard.
- Sind in Armagnac blaue Trauben enthalten?
- Nein. Alle zugelassenen Rebsorten sind weiß. Die Farbe des Armagnacs stammt vom Eichenholz, nicht von der Traube.
- Verwendet Cognac dieselben Trauben wie Armagnac?
- Teilweise. Ugni blanc, Folle blanche und Colombard kommen bei beiden vor; Baco blanc ist im Cahier des charges des Armagnac zugelassen und nicht in dem des Cognac.
- Was ist ein Mono-Cépage-Armagnac?
- Ein Armagnac aus einer einzigen Rebsorte, zum Beispiel nur Folle Blanche oder nur Baco. Das steht dann auf dem Etikett.
- Ab welchem Alter darf man Armagnac kaufen?
- Vanaf 18 jaar. NIX18 geldt in Nederland voor alle dranken met alcohol.
Begründung
Quellen
- Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Armagnac », INAO, Institut national de l’origine et de la qualité (abgerufen am 2026-09-25)
- Cépages et terroir, BNIA, Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac (abgerufen am 25. September 2026)
- Baco blanc, Wikipedia, englischsprachige Ausgabe (abgerufen am 25. September 2026)
- L’Armagnac en chiffres, BNIA, Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac (abgerufen am 2026-09-25)
Diese Seite wurde von ’t Bockje Bathmen, Wein- und Spirituosengeschäft am Brink 2 in Bathmen, geschrieben und geprüft. Zuletzt aktualisiert am 25. September 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.