Wychwood Hobgoblin Ruby kaufen bei ’t Bockje Bathmen

50 cl · 5% · Dunkel

€ 3,99

Wychwood Hobgoblin Ruby
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Wychwood Hobgoblin Ruby

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Zu Tisch mit Wychwood Hobgoblin Ruby

Dunkles Bier · England · 5%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de bierstijl (donker bier), het land van herkomst (Engeland), het alcoholpercentage (5%) en de tonen van hoppig en toffee in de omschrijving. Moutzoet tegenover gebraden en gestoofd eten; de bitterheid blijft op de achtergrond.

Bei 8 bis 10 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Irish StewHauptgerichtIrish Stew

Zutaten

  • 800 Gramm Lammschulter in Würfeln
  • 1 Kilo Kartoffeln
  • 3 Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 4 Zweige Thymian

Zubereitung

  1. Bestreuen Sie das Lammfleisch mit Salz und Pfeffer und braten Sie es in einem Bräter in Öl rundherum an.
  2. Geben Sie die Zwiebeln in Spalten und die Karotten in Stücken dazu und braten Sie sie 5 Minuten mit.
  3. Gießen Sie die Rinderbrühe dazu, legen Sie den Thymian hinein und lassen Sie alles zugedeckt 1 Stunde sanft schmoren.
  4. Geben Sie die Kartoffeln in groben Stücken dazu und schmoren Sie alles weitere 45 Minuten, bis Fleisch und Kartoffeln weich sind.
  5. Entfernen Sie die Thymianzweige und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Zum KäseAlter Cheddar

Zutaten

  • 160 Gramm alter Cheddar

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Geräucherte MandelnVorweg oder zum UmtrunkGeräucherte Mandeln

Zutaten

  • 150 Gramm geräucherte Mandeln

Zubereitung

  1. Rösten Sie die Mandeln 2 bis 3 Minuten in einer trockenen Pfanne, damit sie wieder knusprig und duftend sind.
  2. Lassen Sie sie auf Handwärme abkühlen.
  3. In einem Schälchen servieren.

Zum Ausschenken ein Fläschchen oder Glas pro Person

  • 4 flesjes Wychwood Hobgoblin Ruby

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Bier eine Empfehlung

Fotos: Irish Stew: jeffreyw, CC BY 2.0 · Geräucherte Mandeln: PincasPhoto, CC BY 2.0

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Nach Geschmack ausgewählt: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Bier derselben Brauerei bleibt außen vor.

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