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33 cl · 7,5% · Dunkel

€ 3,45

Davo Dark
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Davo Dark

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Zu Tisch mit Davo Dark

Dunkles Bier · Niederlande · 7,5%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de bierstijl (donker bier) en het alcoholpercentage (7,5%). Moutzoet tegenover gebraden en gestoofd eten; de bitterheid blijft op de achtergrond.

Bei 8 bis 10 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Boeuf bourguignonHoofdgerechtBoeuf bourguignon

Zutaten

  • 1 Kilo Rindergulasch
  • 150 gram spekblokjes
  • 250 Gramm Champignons
  • 12 zilveruitjes
  • 3 Karotten
  • 500 Milliliter Rotwein
  • 250 Milliliter Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 4 Zweige Thymian

Zubereitung

  1. Bak de spekblokjes uit in een braadpan en schep ze eruit.
  2. Bestuif het vlees met de bloem en bak het in porties in het spekvet rondom bruin.
  3. Geben Sie die Möhren in Stücken hinzu, gießen Sie den Rotwein und die Brühe dazu und legen Sie den Thymian und den Speck zurück.
  4. Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is.
  5. Bak de champignons en zilveruitjes in boter goudbruin en schep ze het laatste half uur door het stoofvlees.
Zum KäseAlter Cheddar

Zutaten

  • 160 Gramm alter Cheddar

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Aufschnitt mit luftgetrockneter WurstVorweg oder zum UmtrunkAufschnitt mit luftgetrockneter Wurst

Zutaten

  • 200 Gramm luftgetrocknete Wurst und Schinken
  • 1 Baguette

Zubereitung

  1. Nehmen Sie Wurst und Schinken 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
  2. Schneiden Sie die Wurst in dünne Scheiben und das Baguette in Scheiben.
  3. Legen Sie Wurst und Schinken locker auf ein Brett und servieren Sie sie mit dem Brot.

Zum Ausschenken ein Fläschchen oder Glas pro Person

  • 4 flesjes Davo Dark

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Bier eine Empfehlung

Foto’s: Boeuf bourguignon: reivax, CC BY-SA 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.