Angelo Negro Langhe Onorata kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5% · Weiß

€ 12,49

Angelo Negro Langhe Onorata
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Angelo Negro Langhe Onorata

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Angelo Negro Langhe Onorata

Weißwein · Italien · Vermentino · 12,5%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (vermentino), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van appel in de omschrijving. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.

Bei 10 bis 12 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Langustinen vom GrillHauptgerichtLangustinen vom Grill

Zutaten

  • 16 langoustines
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund Petersilie
  • Meersalz

Zubereitung

  1. Halveer de langoustines in de lengte en verwijder het darmkanaal.
  2. Meng de olijfolie met fijngehakte knoflook, gehakte peterselie en wat geraspte citroenschil.
  3. Bestrijk de snijkant van de langoustines met de olie en bestrooi met zeezout.
  4. Gril ze 2 tot 3 minuten met de snijkant naar beneden op een hete grill of grillpan, tot het vlees net wit is.
  5. Servieren Sie sofort mit Zitronenspalten.
TaleggioZum KäseTaleggio

Zutaten

  • 160 Gramm Taleggio

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Parmaschinken mit MeloneVorweg oder zum UmtrunkParmaschinken mit Melone

Zutaten

  • 120 Gramm Parmaschinken
  • 1 Melone

Zubereitung

  1. Die Melone kalt stellen und den Schinken 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und ohne Schale in Spalten schneiden.
  3. Die Spalten auf einer Platte anrichten und die Schinkenscheiben darüber oder daneben drapieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Angelo Negro Langhe Onorata

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung

Fotos: Langustinen vom Grill: T.Tseng, CC BY 2.0 · Taleggio: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Parmaschinken mit Melone: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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