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75 cl · 12,5% · Weiß

€ 10,99

Pellegrino Diantha Bianco
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Pellegrino Diantha Bianco

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Pellegrino Diantha Bianco

Weißwein · Italien · 12,5%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van peer in de omschrijving. Het rijpe fruit en de zachte zuren dempen pit, zodat kruiden en chili niet gaan branden.

Bei 10 bis 12 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Tajine met lam en abrikoosHoofdgerechtTajine met lam en abrikoos

Zutaten

  • 800 Gramm Lammschulter in Würfeln
  • 2 Zwiebeln
  • 150 gram gedroogde abrikozen
  • 2 Teelöffel Ras el Hanout
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 400 milliliter bouillon
  • 250 gram couscous
  • 50 gram amandelen
  • 1 Bund Koriander

Zubereitung

  1. Bestrooi het lamsvlees met zout en bruin het in porties rondom in olie.
  2. Fruit de gesnipperde uien 5 minuten, roer ras el hanout en kaneel erdoor en bak 1 minuut mee.
  3. Voeg het vlees en de bouillon toe en laat afgedekt 1,5 uur zachtjes stoven.
  4. Voeg de abrikozen toe en stoof nog 30 minuten tot het vlees mals is.
  5. Bereiten Sie den Couscous gemäß Packungsanweisung zu und rösten Sie die Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun.
  6. Serveer de tajine op de couscous met de amandelen en grof gehakte koriander.
TaleggioZum KäseTaleggio

Zutaten

  • 160 Gramm Taleggio

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Parmaschinken mit MeloneVorweg oder zum UmtrunkParmaschinken mit Melone

Zutaten

  • 120 Gramm Parmaschinken
  • 1 Melone

Zubereitung

  1. Die Melone kalt stellen und den Schinken 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und ohne Schale in Spalten schneiden.
  3. Die Spalten auf einer Platte anrichten und die Schinkenscheiben darüber oder daneben drapieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Pellegrino Diantha Bianco

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung

Foto’s: Tajine met lam en abrikoos: TheGirlsNY, CC BY-SA 2.0 · Taleggio: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.