Masca del Tacco l'Uetta Fiano kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · Weiß

€ 14,95

Masca del Tacco l’Uetta Fiano
Diese Flasche

Masca del Tacco l'Uetta Fiano

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Masca del Tacco l'Uetta Fiano

Weißwein · Italien · fiano

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach Farbe (Weißwein), Geschmacksprofil aus unserem Onlineshop (fruchtig & mild), Herkunftsland (Italien) und den Noten von Birne und Honig in der Beschreibung. Die reife Frucht und die sanfte Säure dämpfen die Schärfe, sodass Gewürze und Chili nicht brennen.

Bei 10 bis 12 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Tajine met lam en abrikoosHoofdgerechtTajine met lam en abrikoos

Zutaten

  • 800 Gramm Lammschulter in Würfeln
  • 2 Zwiebeln
  • 150 gram gedroogde abrikozen
  • 2 Teelöffel Ras el Hanout
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 400 milliliter bouillon
  • 250 gram couscous
  • 50 gram amandelen
  • 1 Bund Koriander

Zubereitung

  1. Bestrooi het lamsvlees met zout en bruin het in porties rondom in olie.
  2. Fruit de gesnipperde uien 5 minuten, roer ras el hanout en kaneel erdoor en bak 1 minuut mee.
  3. Voeg het vlees en de bouillon toe en laat afgedekt 1,5 uur zachtjes stoven.
  4. Voeg de abrikozen toe en stoof nog 30 minuten tot het vlees mals is.
  5. Bereiten Sie den Couscous gemäß Packungsanweisung zu und rösten Sie die Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun.
  6. Serveer de tajine op de couscous met de amandelen en grof gehakte koriander.
Zum KäseGruyère

Zutaten

  • 160 Gramm Gruyère

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Parmaschinken mit MeloneVorweg oder zum UmtrunkParmaschinken mit Melone

Zutaten

  • 120 Gramm Parmaschinken
  • 1 Melone

Zubereitung

  1. Die Melone kalt stellen und den Schinken 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und ohne Schale in Spalten schneiden.
  3. Die Spalten auf einer Platte anrichten und die Schinkenscheiben darüber oder daneben drapieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Masca del Tacco l'Uetta Fiano

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Tajine met lam en abrikoos: TheGirlsNY, CC BY-SA 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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