Chateau Gaudin Pauillac kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 13% · Rot
€ 46,95
Chateau Gaudin Pauillac
Chateau Gaudin Pauillac
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Vorrätig
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Zu Tisch mit Chateau Gaudin Pauillac
Rode wijn · Frankrijk · 5% carménère, petit verdot en malbec, 10% merlot en 85% cabernet sauvignon. · 13%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (cabernet sauvignon), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13%) en de tonen van kruidig en zwart fruit in de omschrijving. Cabernet sauvignon heeft stevige tannine en vraagt om rood vlees of gerijpte kaas.
Bei 16 bis 18 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HauptgerichtSteak mit Pfeffersauce
Zutaten
- 4 Steaks zu je 180 Gramm
- 2 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
- 200 Milliliter Kochsahne
- 40 Gramm Butter
- 1 Kilo Kartoffeln
- Salz
Zubereitung
- Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten und rösten Sie sie mit Öl und Salz 35 Minuten im Ofen bei 200 °C goldbraun.
- Zerstoßen Sie die Pfefferkörner grob in einem Mörser.
- Braten Sie die gesalzenen Steaks 2 bis 3 Minuten pro Seite in heißer Butter und lassen Sie sie außerhalb der Pfanne ruhen.
- Rösten Sie den Pfeffer kurz im Bratfett an, gießen Sie die Kochsahne dazu und lassen Sie die Sauce 3 Minuten einkochen, bis sie andickt.
- Servieren Sie das Steak mit der Pfeffersauce und den Kartoffeln.
Bij de kaasRijpe schapenkaas
Zutaten
- 160 gram rijpe schapenkaas
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vooraf of bij de borrelTapenade op toast
Zutaten
- 150 gram tapenade
- 1 Baguette
Zubereitung
- Snijd het stokbrood in dunne plakken.
- Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
- Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Chateau Gaudin Pauillac
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
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Foto’s: Biefstuk met pepersaus: Tim Pierce, CC BY 2.0 · Rijpe schapenkaas: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.
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