L'Avenir Provenance Pinotage Magnum '40 jaar Wijnkring Jubileum' kaufen bei ’t Bockje Bathmen

150 cl · 14% · Rot

€ 40,00

L’Avenir Provenance Pinotage Magnum ’40 jaar Wijnkring Jubileum’
Diese Flasche

L'Avenir Provenance Pinotage Magnum '40 jaar Wijnkring Jubileum'

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit L'Avenir Provenance Pinotage Magnum '40 jaar Wijnkring Jubileum'

Rotwein · Südafrika · pinotage · 14%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), het land van herkomst (Zuid-Afrika), het alcoholpercentage (14%) en de toon van toffee in de omschrijving. Zonder zware tannine hoeft er geen vlees tegenover te staan; het fruit gaat prima naast tomaat en kruiden.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Schweinebauch, langsam gegartHauptgerichtSchweinebauch, langsam gegart

Zutaten

  • 1 Kilo Schweinebauch
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Honig
  • 3 Knoblauchzehen
  • 20 Gramm frischer Ingwer
  • 300 Gramm Pak Choi
  • 250 Gramm Reis

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor und schneiden Sie die Schwarte des Schweinebauchs rautenförmig ein.
  2. Mischen Sie Sojasauce, Honig, fein gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer und reiben Sie das Fleisch damit ein.
  3. Garen Sie den Schweinebauch zugedeckt mit etwas Wasser am Boden 2,5 Stunden im Ofen, bis das Fleisch zart ist.
  4. Nehmen Sie die Abdeckung ab und rösten Sie ihn weitere 20 Minuten bei 220 °C, bis die Oberseite knusprig ist.
  5. Kochen Sie den Reis nach Packungsangabe und braten Sie den Pak Choi 3 Minuten in etwas Öl unter Rühren an.
  6. Schneiden Sie den Schweinebauch in Scheiben und servieren Sie ihn mit dem Reis und dem Pak Choi.
Zum KäseAlter Cheddar

Zutaten

  • 160 Gramm alter Cheddar

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Geräucherte MandelnVorweg oder zum UmtrunkGeräucherte Mandeln

Zutaten

  • 150 Gramm geräucherte Mandeln

Zubereitung

  1. Rösten Sie die Mandeln 2 bis 3 Minuten in einer trockenen Pfanne, damit sie wieder knusprig und duftend sind.
  2. Lassen Sie sie auf Handwärme abkühlen.
  3. In einem Schälchen servieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche L'Avenir Provenance Pinotage Magnum '40 jaar Wijnkring Jubileum'

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Buikspek, langzaam gegaard: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Gerookte amandelen: PincasPhoto, CC BY 2.0

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