Südafrikanischer Wein

Der erste Wein aus Kap-Trauben wurde am 2. Februar 1659 gekeltert. Dieses Datum nennt das Wine-of-Origin-Heft der südafrikanischen Weinwirtschaft. Sieben Jahre zuvor, 1652, war Jan van Riebeeck mit den Schiffen Dromedaris, Reijger und Goede Hoop am Kap angekommen, um dort für die VOC eine Versorgungsstation zu errichten.

Laut The Drinks Business wurden die ersten Reben gepflanzt, um Skorbut bei den Schiffsbesatzungen auf dem Weg nach Asien vorzubeugen. Einer von Van Riebeecks Nachfolgern, Simon van der Stel, erhielt 1685 das Land, aus dem später Groot Constantia wurde. Dieses Weingut gilt als die älteste Weinfarm Südafrikas, die noch immer Wein erzeugt.

Wine of Origin, abgekürzt WO, ist das südafrikanische Herkunftssystem. Es besteht seit 1973, nach der Gesetzgebung von 1972, und wird von der Wine and Spirit Board durchgeführt, die vom Landwirtschaftsminister ernannt wird.

Steht auf der Flasche WO mit dem Namen eines Gebiets, stammen 100 Prozent der Trauben aus diesem Gebiet. Für einen Jahrgang oder eine Rebsorte auf dem Etikett gilt eine Untergrenze von 85 Prozent. Zertifizierte Flaschen tragen ein Siegel des Wine and Spirit Board mit einer Identifikationsnummer. Dieses Siegel bürgt für das, was das Etikett über Herkunft, Rebsorte und Jahrgang aussagt. Die Weine werden dafür verkostet und im Labor untersucht.

Das WO-Schema arbeitet mit fünf Ebenen, von groß nach klein:

• Geografische Einheit: insgesamt fünf, darunter Western Cape, Northern Cape und Eastern Cape.
• Region: umfasst mehrere Distrikte, etwa die Coastal Region und die Klein Karoo.
• Distrikt: zum Beispiel Stellenbosch, Paarl, Swartland, Tulbagh und Robertson.
• Ward: ein kleineres abgegrenztes Gebiet, etwa Constantia, Cederberg oder Voor-Paardeberg.
• Single Vineyard: ein einzelner Weinberg von höchstens 6 Hektar.

Die Coastal Region gibt es, damit Erzeuger Wein aus verschiedenen Distrikten verschneiden und dennoch eine Herkunft auf das Etikett setzen dürfen. Das Wort estate bedeutet, dass der Wein aus Trauben dieses einen Weinguts hergestellt wurde.

Stellenbosch ist ein Distrikt mit eigener Universität: Dort wurde Professor Abraham Perold der erste Professor für Weinbau, und dort entstand auch Pinotage. Mehr dazu lesen Sie auf der Seite über Wein aus Stellenbosch.

Swartland, ebenfalls ein Distrikt, ist bekannt für alte Rebstöcke, die ohne Bewässerung wachsen. Laut Decanter wurzeln sie tief in Böden aus verwittertem Granit und Schiefer.

Constantia ist ein Ward in der Nähe von Kapstadt. Der Süßwein von Groot Constantia, Grand Constance, wurde in Europa berühmt: Napoleon trank ihn während seines Exils, und auch Jane Austen und Charles Dickens erwähnten ihn.

Chenin Blanc ist die am häufigsten angebaute Rebsorte des Landes. Laut SAWIS standen 2022 16.485 Hektar im Anbau, 18,4 Prozent aller Weinberge. Südafrika hat mehr Chenin Blanc als jedes andere Land. Lokal hieß die Rebsorte lange Steen und ging vor allem in Brandy und Massenwein. Eine neuere Generation von Winzern arbeitet gerade mit alten Rebstöcken.

Pinotage ist eine südafrikanische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, der damals Hermitage hieß. Perold schuf die Kreuzung 1924 in Stellenbosch. 1941 wurde der erste Pinotage abgefüllt, und 1961 stand der Name erstmals auf einem Etikett, beim Lanzerac Pinotage von 1959.

Bei ’t Bockje steht Wein von einer Reihe südafrikanischer Häuser. So können Sie Chenin blanc, Pinotage und Chardonnay verschiedener Häuser nebeneinanderstellen.

• Boschendal: die umfangreichste Reihe, unter anderem mit 1685 Chardonnay, Chenin Blanc, Merlot, Pinot Noir und Nicolas.
• Aaldering: Shiraz, Cabernet Sauvignon Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinotage Blanc und Pinotage.
• Mooiplaas: Classic Chenin Blanc Bush Vines.
• Buitenzorg: Chardonnay-Viognier.
• Außerdem Vergelegen, Thelema Mountain, Le Bonheur, L’Avenir, Country Lane, Indaba und Lazy Bay.

Möchten Sie wissen, welche Flasche zu Ihrem Anlass passt? Kommen Sie am Brink 2 in Bathmen vorbei oder rufen Sie 0570 541 278 an.

Das Geschäft befindet sich an der Brink 2 in Bathmen. Geöffnet dienstags bis freitags von 09.00 bis 18.00 Uhr und samstags von 09.00 bis 17.00 Uhr. Für eine Beratung rufen Sie 0570 541 278 an oder schreiben Sie an info@bockje.nl.