Le Bonheur Wine Estate ‘The Manor Meander’ Merlot kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Rot

€ 13,95

Le Bonheur Wine Estate ‘The Manor Meander’ Merlot
Diese Flasche

Le Bonheur Wine Estate ‘The Manor Meander’ Merlot

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Le Bonheur Wine Estate ‘The Manor Meander’ Merlot

Rode wijn · Zuid-Afrika · merlot · 13,5%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach der Farbe (Rotwein), dem Geschmacksprofil aus unserem Onlineshop (geschmeidig & subtil), der Rebsorte (Merlot), dem Alkoholgehalt (13,5%) und der Note von Kirsche in der Beschreibung. Wägen Sie Gewicht gegen Gewicht ab: Neben einem schweren Eintopf wird dieser Wein an die Wand gedrückt, neben Geflügel und Pilzen kommt er dagegen zur Geltung.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Entenbrust mit KirschsauceHauptgerichtEntenbrust mit Kirschsauce

Zutaten

  • 2 Entenbrüste
  • 300 Gramm Kirschen
  • 100 Milliliter Rotwein
  • 1 Esslöffel Honig
  • 20 Gramm Butter
  • 800 Gramm Kartoffeln

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser in etwa 20 Minuten gar.
  2. Schneiden Sie die Haut der Entenbrüste rautenförmig ein, bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer und entsteinen Sie die Kirschen.
  3. Legen Sie die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten in eine kalte Pfanne und braten Sie sie 8 bis 10 Minuten, bis die Haut knusprig ist.
  4. Wenden Sie sie, braten Sie sie 3 bis 4 Minuten für rosa und lassen Sie sie abgedeckt 5 Minuten ruhen.
  5. Gießen Sie den Großteil des Fetts aus der Pfanne ab und kochen Sie die Kirschen mit dem Rotwein und dem Honig 5 Minuten zu einer Sauce ein.
  6. Schlagen Sie die Butter unter die Sauce, schneiden Sie die Entenbrust in Scheiben und servieren Sie sie mit der Sauce und den Kartoffeln.
PecorinoZum KäsePecorino

Zutaten

  • 160 gram pecorino

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Pâté de campagne mit GewürzgurkenVorweg oder zum UmtrunkPâté de campagne mit Gewürzgurken

Zutaten

  • 200 Gramm Pâté de campagne
  • 100 Gramm Gewürzgurken
  • 1 Baguette

Zubereitung

  1. Nehmen Sie die Pâté eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
  2. Schneiden Sie die Pâté und das Baguette in Scheiben.
  3. Servieren Sie alles auf einem Brett mit den Gewürzgurken.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Le Bonheur Wine Estate ‘The Manor Meander’ Merlot

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung

Fotos: Entenbrust mit Kirschsauce: CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Pâté de campagne mit Essiggurke: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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