Montecillo Rioja Crianza kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 13,5% · Rot
€ 10,99
Montecillo Rioja Crianza
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Vorrätig
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Zu Tisch mit Montecillo Rioja Crianza
Rode wijn · Spanje · tempranillo en garnacha · 13,5%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (garnacha), het land van herkomst (Spanje), het alcoholpercentage (13,5%) en de toon van kers in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.
Bei 16 bis 18 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HoofdgerechtKort gebakken tonijn met sesam
Zutaten
- 600 gram verse tonijn
- 4 eetlepels sesamzaad
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 lente-uien
- 250 Gramm Reis
- Wasabi nach Geschmack
Zubereitung
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de tonijn in blokken van ongeveer 4 cm dik, bestrijk ze met wat sesamolie en rol ze door het sesamzaad.
- Bak de tonijn in een hete koekenpan met een scheutje olie 30 seconden tot 1 minuut per kant, zodat de kern rood blijft.
- Mischen Sie die Sojasoße mit dem restlichen Sesamöl und schneiden Sie die Frühlingszwiebel in Ringe.
- Snijd de tonijn in plakken en dien op met de rijst, de saus, de lente-ui en wasabi naar smaak.
Bij de kaasRijpe schapenkaas
Zutaten
- 160 gram rijpe schapenkaas
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkDatteln im Speckmantel
Zutaten
- 12 Medjool-Datteln
- 6 Scheiben Frühstücksspeck
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Datteln bei Bedarf entsteinen und die Speckscheiben halbieren.
- Jede Dattel mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
- 12 bis 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und gar ist.
- Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Montecillo Rioja Crianza
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
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Fotos: Kurz gebratener Thunfisch mit Sesam: hindyg, CC BY 2.0 · Gereifter Schafskäse: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Datteln im Speckmantel: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.
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