Prahova Valley Feteasca Neagra kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 13,5% · Rot
€ 6,99
Prahova Valley Feteasca Neagra
Prahova Valley Feteasca Neagra
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Zu Tisch mit Prahova Valley Feteasca Neagra
Rotwein · Rumänien · feteasca neagra · 13,5%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Roemenië), het alcoholpercentage (13,5%) en de tonen van kruidig, brood en gerookt in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.
Bei 16 bis 18 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HoofdgerechtGoulash met paprika
Zutaten
- 800 gram runderstoofvlees
- 2 Zwiebeln
- 2 rode paprika's
- 2 Esslöffel Paprikapulver
- 400 Gramm gehackte Tomaten
- 750 milliliter runderbouillon
- 200 Milliliter saure Sahne
Zubereitung
- Snijd het vlees in blokken en bak het in porties in olie rondom bruin.
- Fruit de uien en de paprika in repen 5 minuten in dezelfde pan.
- Roer het paprikapoeder erdoor en bak het een halve minuut mee zonder dat het verbrandt.
- Die Tomatenwürfel, die Brühe und das Fleisch hinzufügen und alles zugedeckt 2,5 bis 3 Stunden sanft schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Breng op smaak met zout en dien op met een lepel zure room.
Zum KäseComté
Zutaten
- 160 Gramm Comté
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkGeräucherte Mandeln
Zutaten
- 150 Gramm geräucherte Mandeln
Zubereitung
- Rösten Sie die Mandeln 2 bis 3 Minuten in einer trockenen Pfanne, damit sie wieder knusprig und duftend sind.
- Lassen Sie sie auf Handwärme abkühlen.
- In einem Schälchen servieren.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Prahova Valley Feteasca Neagra
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
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Fotos: Gulasch mit Paprika: roolrool, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Geräucherte Mandeln: PincasPhoto, CC BY 2.0
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Nog een andere fles van Prahova in het schap.
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