Viento Tempranillo-Cabernet Sauvignon OP=OP kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Rot

€ 6,49

Viento Tempranillo-Cabernet Sauvignon OP=OP
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Viento Tempranillo-Cabernet Sauvignon OP=OP

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Viento Tempranillo-Cabernet Sauvignon OP=OP

Rode wijn · Spanje · tempranillo-cabernet sauvignon · 13%

Warum das zusammenpasst

Gewählt nach der Farbe (Rotwein), dem Geschmacksprofil aus unserem Onlineshop (geschmeidig & subtil), der Rebsorte (Tempranillo), dem Herkunftsland (Spanien), dem Alkoholgehalt (13%) und dem würzigen Ton in der Beschreibung. Cabernet Sauvignon hat kräftige Tannine und verlangt nach rotem Fleisch oder gereiftem Käse.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Schweinebauch, langsam gegartHauptgerichtSchweinebauch, langsam gegart

Zutaten

  • 1 Kilo Schweinebauch
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Honig
  • 3 Knoblauchzehen
  • 20 Gramm frischer Ingwer
  • 300 Gramm Pak Choi
  • 250 Gramm Reis

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor und schneiden Sie die Schwarte des Schweinebauchs rautenförmig ein.
  2. Mischen Sie Sojasauce, Honig, fein gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer und reiben Sie das Fleisch damit ein.
  3. Garen Sie den Schweinebauch zugedeckt mit etwas Wasser am Boden 2,5 Stunden im Ofen, bis das Fleisch zart ist.
  4. Nehmen Sie die Abdeckung ab und rösten Sie ihn weitere 20 Minuten bei 220 °C, bis die Oberseite knusprig ist.
  5. Kochen Sie den Reis nach Packungsangabe und braten Sie den Pak Choi 3 Minuten in etwas Öl unter Rühren an.
  6. Schneiden Sie den Schweinebauch in Scheiben und servieren Sie ihn mit dem Reis und dem Pak Choi.
Rijpe schapenkaasBij de kaasRijpe schapenkaas

Zutaten

  • 160 gram rijpe schapenkaas

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Chorizo aus der PfanneVorweg oder zum UmtrunkChorizo aus der Pfanne

Zutaten

  • 200 Gramm Chorizo
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

  1. Die Chorizo in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  3. Die Chorizo 3 bis 4 Minuten braten, bis die Ränder knusprig sind und das Fett sich rot färbt.
  4. In ein warmes Schälchen geben, etwas Bratfett darübergießen und mit Spießchen servieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Viento Tempranillo-Cabernet Sauvignon OP=OP

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung

Fotos: Langsam gegarter Schweinebauch: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Reifer Schafskäse: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Chorizo aus der Pfanne: rovingI, CC BY 2.0

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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.

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