Rebe Dornfelder Halbtrocken kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 11,5% · Rot

€ 6,99

Rebe Dornfelder Halbtrocken
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Rebe Dornfelder Halbtrocken

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Rebe Dornfelder Halbtrocken

Rode wijn · Duitsland · dornfelder · 11,5%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (rode wijn), het alcoholpercentage (11,5%) en de toon van bramen in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Bei 14 bis 16 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Kaninchen mit BackpflaumenHauptgerichtKaninchen mit Backpflaumen

Zutaten

  • 4 Kaninchenkeulen
  • 200 Gramm Backpflaumen
  • 2 Zwiebeln
  • 330 Milliliter dunkles Bier oder Rotwein
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 40 Gramm Butter
  • 4 Zweige Thymian

Zubereitung

  1. Die Kaninchenkeulen mit Salz und Pfeffer bestreuen, im Mehl wenden und rundherum in der Butter anbraten.
  2. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und die gehackten Zwiebeln 5 Minuten andünsten.
  3. Das Fleisch zurück in den Topf geben, das Bier oder den Wein angießen und Thymian und Backpflaumen hinzufügen.
  4. Zugedeckt etwa 1,5 Stunden sanft schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und sich vom Knochen löst.
  5. Die Soße bei Bedarf ohne Deckel etwas einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
ComtéZum KäseComté

Zutaten

  • 160 Gramm Comté

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Pâté de campagne mit GewürzgurkenVorweg oder zum UmtrunkPâté de campagne mit Gewürzgurken

Zutaten

  • 200 Gramm Pâté de campagne
  • 100 Gramm Gewürzgurken
  • 1 Baguette

Zubereitung

  1. Nehmen Sie die Pâté eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
  2. Schneiden Sie die Pâté und das Baguette in Scheiben.
  3. Servieren Sie alles auf einem Brett mit den Gewürzgurken.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Rebe Dornfelder Halbtrocken

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung

Fotos: Kaninchen mit Pflaumen: heatheronhertravels, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Pâté de campagne mit Gewürzgurke: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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