Comprar Rebe Dornfelder Halbtrocken en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 11,5% · Tinto
€ 6,99
Rebe Dornfelder Halbtrocken
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A la mesa con Rebe Dornfelder Halbtrocken
Rode wijn · Duitsland · dornfelder · 11,5%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (rode wijn), het alcoholpercentage (11,5%) en de toon van bramen in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.
Schenken op 14 tot 16 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalConejo con ciruelas pasas
Ingredientes
- 4 muslos de conejo
- 200 gramos de ciruelas pasas
- 2 cebollas
- 330 mililitros de cerveza oscura o vino tinto
- 2 cucharadas de harina
- 40 gramos de mantequilla
- 4 ramitas de tomillo
Preparación
- Salpimiente los muslos de conejo, páselos por la harina y dórelos por todos lados en la mantequilla.
- Saque la carne de la sartén y sofría las cebollas picadas durante 5 minutos.
- Vuelva a poner la carne, vierta la cerveza o el vino y añada el tomillo y las ciruelas pasas.
- Deje guisar a fuego lento, tapado, aproximadamente 1,5 horas hasta que la carne esté tierna y se separe del hueso.
- Si es necesario, deje reducir la salsa un poco sin tapa y sazone con sal y pimienta.
Con el quesoComté
Ingredientes
- 160 gramos de Comté
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes de comer o con el aperitivoPâté de campagne con pepinillos
Ingredientes
- 200 gramos de pâté de campagne
- 100 gramos de pepinillos
- 1 barra de pan
Preparación
- Saque el paté de la nevera un cuarto de hora antes de servirlo.
- Corte el paté en lonchas y la baguette en rodajas.
- Sirva en una tabla con los pepinillos.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Rebe Dornfelder Halbtrocken
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Konijn met pruimen: heatheronhertravels, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Pâté de campagne met augurk: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0
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