Salentein Sparkling Cuvée Exceptionnelle Doux kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12%

€ 18,95

Salentein Sparkling Cuvée Exceptionnelle Doux
Diese Flasche

Salentein Sparkling Cuvée Exceptionnelle Doux

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Salentein Sparkling Cuvée Exceptionnelle Doux

Schaumwein · Argentinien · 12%

Warum das zusammenpasst

Gewählt nach Farbe (Schaumwein), Herkunftsland (Argentinien), Alkoholgehalt (12%) und den Noten von Grapefruit, grünem Apfel und Apfel in der Beschreibung. Kohlensäure spült Fett und Salz weg. Deshalb passt ein Schaumwein nicht nur vor dem Essen gut, sondern auch dazu.

Bei 6 bis 8 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Ceviche vom weißen Fisch mit LimetteHauptgerichtCeviche vom weißen Fisch mit Limette

Zutaten

  • 500 Gramm frischer weißer Fisch
  • 4 Limetten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Chilischote
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Avocado
  • Meersalz

Zubereitung

  1. Den sehr frischen Fisch in Würfel von etwa 1,5 cm schneiden und kalt halten.
  2. Die Limetten auspressen, die rote Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und die rote Chili fein hacken.
  3. Den Fisch mit Limettensaft, Zwiebel, Chili und Meersalz mischen und 10 bis 15 Minuten kühl stellen, bis der Fisch weiß wird.
  4. Die Avocado würfeln und den Koriander grob hacken.
  5. Avocado und Koriander vorsichtig unterheben und sofort kalt servieren.
Frischer ZiegenkäseZum KäseFrischer Ziegenkäse

Zutaten

  • 160 Gramm frischer Ziegenkäse

Zubereitung

  1. Den Ziegenkäse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Mit einem nassen Messer in Scheiben schneiden.
Parmaschinken mit MeloneVorweg oder zum UmtrunkParmaschinken mit Melone

Zutaten

  • 120 Gramm Parmaschinken
  • 1 Melone

Zubereitung

  1. Die Melone kalt stellen und den Schinken 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und ohne Schale in Spalten schneiden.
  3. Die Spalten auf einer Platte anrichten und die Schinkenscheiben darüber oder daneben drapieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Salentein Sparkling Cuvée Exceptionnelle Doux

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung

Foto’s: Ceviche van witte vis met limoen: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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