Buy Domaine du Granit Moulin-à-Vent Beaujolais at ’t Bockje Bathmen

Name: Domaine du Granit Moulin-à-Vent Beaujolais
Brand: Domaine du Granit
SKU: 883389
Price: 13.99 EUR
Availability: InStock

75 cl · 13% · Red

€ 13,99

This bottle

Domaine du Granit Moulin-à-Vent Beaujolais

€ 13,99

In stock

4.7 out of 5 · 222 reviews of our shop on Google

View in online shop

Shipped insured and carefully packed to prevent breakage. If something does go wrong, we will find a suitable solution together.

Bottle information

Winery	Domaine du Granit
Country	France
Type	Red
Alcohol	13%
Size	75 cl

About this bottle

De Domaine du Granit Moulin-à-Vent Beaujolais is een rode wijn van gamay uit Moulin-à-Vent, een van de tien crus van de Beaujolais. De appellatie is genoemd naar de oude windmolen bij Romanèche-Thorins. De druiven komen uit de wijngaarden van Gino Bertolla op La Rochelle, een hoog gelegen plateau met veel graniet in de bodem. Het etiket vermeldt 13% vol.

Domaine du Granit is een familiebedrijf dat in 1918 begon, met wijngaarden rond Romanèche-Thorins en Chénas. Die twee dorpen delen samen de appellatie Moulin-à-Vent. De granietbodem waarop de stokken staan, gaf het domein zijn naam. Van het lieu-dit La Rochelle maakt het domein ook een aparte cuvée van oude stokken, die op eikenhouten vaten rijpt.

Niet voor niets wordt Moulin-à-Vent de koning onder de Beaujolais genoemd. Moulin-à-Vent hoort kracht, intensiteit en stoerheid in zich te verenigen. Wie de Domaine du Granit Moulin-à-Vent Beaujolais van Gino Bertolla blind geproeft zou krijgen, verwacht nooit een Beaujolais in het glas aan te treffen. Zo imposant is de concentratie van de wijn. De oorsprong vindt zich in de wijngaarden van Gino Bertolla, die op een hoog, bijna rotsachtig plateau, “La Rochelle” genaamd, gesitueerd zijn.

De bodem heeft een hoog granietgehalte, dat ervoor zorgt dat deze wijn naast de stevigheid ook een prachtige verfijning bezit. Moulin-à-Vent dankt zijn naam aan de molen zonder wieken in het plaatsje Romaneche-Thorin. In het jaar 2000 kreeg de molen door samenwerking met de Nederlandse Molenvereniging nieuwe wieken. Donker zwartpaars, zeer intens en rijk met donker rijp fruit; veel mondvulling en stevige donkere bostonen. Opvallende concentratie in zowel fruit als tannine, die mooi rijp is voor een evenwichtige rijping in de kelder. Veel beloftes voor de toekomst.

Recommendation for this bottle

At the table with Domaine du Granit Moulin-à-Vent Beaujolais

Rode wijn · Frankrijk · gamay · 13%

Main courseBoeuf bourguignonShopping and method
With the cheeseComtéShopping and method
Before the meal or with drinksRoasted walnutsShopping and method

Why this works together

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (gamay), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (13%). Gamay mag licht gekoeld en gedraagt zich dan bijna als een witte wijn.

Serve at 16 to 18 °C.

What is needed

For 4 people

HoofdgerechtBoeuf bourguignon

Ingredients

1 kilo stewing beef
150 gram spekblokjes
250 grams of mushrooms
12 zilveruitjes
3 carrots
500 millilitres of red wine
250 millilitres beef stock
2 tablespoons of flour
4 sprigs of thyme

Method

Bak de spekblokjes uit in een braadpan en schep ze eruit.
Bestuif het vlees met de bloem en bak het in porties in het spekvet rondom bruin.
Add the carrots in pieces, pour in the red wine and the stock, and put the thyme and the bacon back.
Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is.
Bak de champignons en zilveruitjes in boter goudbruin en schep ze het laatste half uur door het stoofvlees.

With the cheeseComté

Ingredients

160 grams Comté

Method

Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
Only cut or break the cheese just before serving.

Beforehand or with drinksRoasted walnuts

Ingredients

150 grams walnuts
1 tablespoon honey
sea salt

Method

Preheat the oven to 170 °C.
Mix the walnuts with the honey and spread them out on a baking tray lined with baking paper.
Roast for 8 to 10 minutes until fragrant and lightly coloured, stirring halfway.
Sprinkle immediately with sea salt and leave to cool until crisp.

To serve one glass per person

1 bottle of Domaine du Granit Moulin-à-Vent Beaujolais

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendations A recommendation with every wine

Foto’s: Boeuf bourguignon: reivax, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

Same flavour profile

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.