Buy Dominique Piron Morgon 'La Chanaise' at ’t Bockje Bathmen

Name: Dominique Piron Morgon ‘La Chanaise’
Brand: Dominique Piron
SKU: 1812292
Price: 22.95 EUR
Availability: InStock

75 cl · 13% · Red

€ 22,95

This bottle

Dominique Piron Morgon 'La Chanaise'

€ 22,95

In stock

4.7 out of 5 · 222 reviews of our shop on Google

View in online shop

Shipped insured and carefully packed to prevent breakage. If something does go wrong, we will find a suitable solution together.

Bottle information

Winery	Dominique Piron
Country	France
Type	Red
Alcohol	13%
Size	75 cl

About this bottle

Dominique Piron Morgon ‘La Chanaise’ is een rode wijn van gamay uit de cru Morgon in de Beaujolais. De druiven komen van kleine percelen op de heuvels van Villié-Morgon, op 200 tot 300 meter hoogte, met een ligging op het zuidoosten en uitzicht op de Saônevallei. De ondergrond bestaat uit roche pourrie, verweerd gesteente dat rijk is aan ijzeroxide en typisch is voor Morgon. Het etiket vermeldt 13% vol.

The Piron family has been connected with Morgon for a very long time: the oldest known ancestor was born there in 1590, and Dominique Piron represents the fourteenth generation of winegrowers. In 2013 he gained a partner, Julien Revillon, who took over management of the house in 2020. Under the name Maison Piron the company combines its own vineyards with purchased grapes.

Door de specifieke grond waarop de wijnstokken van de Morgon staan, bevat deze wijn karakteristieke aroma's van rijp steenfruit, vooral kersen, en tonen van nootmuskaat, steranijs en koffie. De smaak is fris en fruitig. Het is een complexe, uitgebalanceerde wijn met fluweelzachte tannines bij de afdronk.

Location The vineyards are located on the hills of the town of Villié Morgon in the north of Beaujolais. The climate is continental and the small plots this wine comes from benefit from a south-easterly aspect with a view over the Saône valley. At an altitude of 200-300m these vines, more than 50 years old, grow on a subsoil of "roche pourrie" rich in iron oxide and slate.

Vinificatie De druiven worden met de hand geplukt. Het fruit wordt gedeeltelijk ontsteeld. Vergisting gedurende 15-18 dagen in betonnen kuipen waarbij regelmatig de vaste bestanddelen worden ondergedompeld.

Recommendation for this bottle

At the table with Dominique Piron Morgon 'La Chanaise'

Rode wijn · Frankrijk · gamay noir · 13%

Main courseGebraden ham met honingmosterdShopping and method
With the cheeseRijpe schapenkaasShopping and method
Before the meal or with drinksTapenade op toastShopping and method

Why this works together

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (gamay), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13%) en de tonen van kers en nootmuskaat in de omschrijving. Gamay mag licht gekoeld en gedraagt zich dan bijna als een witte wijn.

Serve at 16 to 18 °C.

What is needed

For 4 people

HoofdgerechtGebraden ham met honingmosterd

Ingredients

1 kilo ham aan het stuk
3 tablespoons of honey
3 tablespoons of wholegrain mustard
1 kilo potatoes
400 grams green beans

Method

Preheat the oven to 180 °C.
Mix the honey with the coarse mustard and brush the ham with it.
Cook the ham in the oven for about 1 hour to a core temperature of 65 °C, basting it once more halfway through.
Kook de aardappelen in 20 minuten en de sperziebonen in 6 tot 8 minuten gaar in water met zout.
Laat de ham 10 minuten rusten, snijd hem in plakken en dien op met de groente en de aardappelen.

Bij de kaasRijpe schapenkaas

Ingredients

160 gram rijpe schapenkaas

Method

Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
Only cut or break the cheese just before serving.

Vooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingredients

150 gram tapenade
1 baguette

Method

Snijd het stokbrood in dunne plakken.
Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

To serve one glass per person

1 bottle of Dominique Piron Morgon 'La Chanaise'

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendations A recommendation with every wine

Foto’s: Gebraden ham met honingmosterd: Shardayyy, CC BY 2.0 · Rijpe schapenkaas: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

From the same brand

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.