Buy Nemea Special Rood at ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Red

€ 6,49

Nemea Special Rood
This bottle

Nemea Special Rood

Recommendation for this bottle

At the table with Nemea Special Rood

Red wine · Greece · 13%

Why this works together

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Griekenland) en het alcoholpercentage (13%). Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Serve at 16 to 18 °C.

What is needed

For 4 people

Gegrilde lamsspiesjes met tzatzikiHoofdgerechtGegrilde lamsspiesjes met tzatziki

Ingredients

  • 600 gram lamsbout in blokjes
  • 1 red onion
  • 400 gram Griekse yoghurt
  • 1 komkommer
  • 2 cloves garlic
  • 4 pitabroodjes
  • 1 bos munt

Method

  1. Rasp de komkommer, knijp het vocht eruit en meng hem met de yoghurt, geperste knoflook, gehakte munt en zout.
  2. Rijg de lamsblokjes afwisselend met stukjes rode ui aan spiesen en bestrooi ze met zout en peper.
  3. Gril de spiesjes 8 tot 10 minuten op een hete grill en draai ze regelmatig tot het vlees rosé tot gaar is.
  4. Rooster de pitabroodjes kort op de grill.
  5. Dien de spiesjes op met de pita en de tzatziki.
Rijpe schapenkaasBij de kaasRijpe schapenkaas

Ingredients

  • 160 gram rijpe schapenkaas

Method

  1. Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
  2. Only cut or break the cheese just before serving.
Roasted walnutsBeforehand or with drinksRoasted walnuts

Ingredients

  • 150 grams walnuts
  • 1 tablespoon honey
  • sea salt

Method

  1. Preheat the oven to 170 °C.
  2. Mix the walnuts with the honey and spread them out on a baking tray lined with baking paper.
  3. Roast for 8 to 10 minutes until fragrant and lightly coloured, stirring halfway.
  4. Sprinkle immediately with sea salt and leave to cool until crisp.

To serve one glass per person

  • 1 bottle of Nemea Special Rood

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every wine

Foto’s: Gegrilde lamsspiesjes met tzatziki: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Rijpe schapenkaas: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

Same flavour profile

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.