Buy Sella & Mosca Vermentino di Sardegna at ’t Bockje Bathmen

Name: Sella & Mosca Vermentino di Sardegna
Brand: Sella
SKU: 463009
Price: 10.99 EUR
Availability: InStock

75 cl · 12.5% · White

€ 10,99

This bottle

Sella & Mosca Vermentino di Sardegna

€ 10,99

In stock

4.7 out of 5 · 222 reviews of our shop on Google

View in online shop

Shipped insured and carefully packed to prevent breakage. If something does go wrong, we will find a suitable solution together.

Bottle information

Winery	Sella & Mosca
Country	Italy
Type	White
Flavour type	Fresh & Dry
Alcohol	12,5%
Size	75 cl

About this bottle

The Sella & Mosca Vermentino di Sardegna is a white wine made from vermentino, one of the main grapes of Sardinia. The Vermentino di Sardegna designation of origin applies to the whole island. Besides this wine, the house also makes a Vermentino di Gallura, the Monteoro, from the north-east of the island. The label states 12.5% vol.

Sella & Mosca ligt bij Alghero, in het noordwesten van Sardinië. In 1899 kochten ingenieur Erminio Sella, kleinzoon van minister Quintino Sella, en advocaat Edgardo Mosca hier 15 hectare grond. Inmiddels beheert het bedrijf 541 hectare wijngaard, een van de grootste wijnbedrijven van Europa. Op het landgoed is een museum met een afdeling over de nabijgelegen prehistorische necropolis van Anghelu Ruju en een afdeling over de eerste veertig jaar van het bedrijf.

Het eiland Sardinië heeft een eigen, unieke positie, halverwege Italië en Spanje. Ook de wijnen van Sardinië hebben een heel eigen stijl, met een hoofdrol voor druivenrassen als de vermentino en de cannonau. In 1899 besloten ingenieur Sella en advocaat Mosca uit Piemonte om hier een wijnbedrijf te beginnen. Binnen enkele jaren hadden ze een aantal in onbruik geraakte weilanden in een bloeiende wijngaard omgetoverd.

Dankzij een combinatie van visie, gedrevenheid en kundigheid maakten zij van Sella & Mosca al snel de beste en meest gerenommeerde wijnproducent van Sardinië. die positie heeft het bedrijf tot op de dag van vandaag weten te behouden. Ver weg van andere wijngebiede, waren Sella en Mosca op zichzelf aangewezen en ontwikkelden ze een groot vakmanschap in de wijngaard. Zo waren zij één van de eersten die de Europese wijnstok wisten te enten op Amerikaanse onderstokken. Daarmee leverden ze een belangrijke bijdrage aan het her-planten van de Europese wijngaarden na de phylloxera-crisis.

The Sella & Mosca wine estate, near Alghero in north-west Sardinia, covers 650 ha. The local climate is very well suited to viticulture: Mediterranean, with a considerable difference between day and night temperatures, a refreshing wind from the sea and fairly constant humidity. The northern part of the estate has soil of volcanic origin; towards the south the soils are mainly calcareous and sandy, with a varying iron content. The cellars are ultra-modern. Sella & Mosca cherishes the local grape varieties on the one hand, but also has long experience in growing international varieties.

Recommendation for this bottle

At the table with Sella & Mosca Vermentino di Sardegna

White wine · Italy · vermentino · 12.5%

Main courseGrilled sea bass with fennelShopping and method
With the cheeseMozzarella di bufalaShopping and method
Before the meal or with drinksOlives and marinated anchoviesShopping and method

Why this works together

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & droog), de druif (vermentino), het land van herkomst (Italië) en het alcoholpercentage (12,5%). Het zuur snijdt door zout en vet heen, zodat de tweede hap weer smaakt als de eerste. Zonder houtrijping blijft er niets tussen de wijn en het gerecht in staan.

Serve at 8 to 10 °C.

What is needed

For 4 people

Main courseGrilled sea bass with fennel

Ingredients

4 zeebaarsfilets
2 fennel bulbs
4 tablespoons of olive oil
1 lemon
4 sprigs of thyme
sea salt and pepper

Method

Snijd de venkel in dunne plakken, bestrijk ze met de helft van de olijfolie en bestrooi met zeezout.
Gril de venkel op een hete grillpan 3 tot 4 minuten per kant tot hij zacht is en strepen heeft.
Bestrijk de zeebaarsfilets met de rest van de olie en bestrooi ze met tijmblaadjes, zout en peper.
Gril de filets 3 minuten op de velkant en 1 minuut op de andere kant, tot de vis net gaar is.
Dien op met de venkel en partjes citroen.

With the cheeseMozzarella di bufala

Ingredients

160 grams of mozzarella di bufala

Method

Take the mozzarella out of the fridge half an hour before serving.
Tear it into pieces and serve immediately.

Before the meal or with drinksOlives and marinated anchovies

Ingredients

200 grams of olives
100 grams of marinated anchovies

Method

Take the olives and anchovies out of the fridge half an hour before serving.
Drain the olives and lay the anchovies side by side on a plate.
Serve in small bowls with cocktail sticks.

To serve one glass per person

1 bottle of Sella & Mosca Vermentino di Sardegna

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendations A recommendation with every wine

Photos: Grilled sea bass with fennel: Kolforn, CC BY-SA 4.0 · Mozzarella di bufala: Ra Boe / Wikipedia, CC BY-SA 3.0 · Olives and marinated anchovies: bptakoma, CC BY 2.0

Same flavour profile

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.