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33 cl · 6,5% · Cerveza de temporada

€ 1,40

Hertog Jan Bockbier
Esta botella

Hertog Jan Bockbier

Recomendación para esta botella

A la mesa con Hertog Jan Bockbier

Cerveza bock · Países Bajos · 6,5%

Por qué combinan

Gekozen op de bierstijl (bokbier), het land van herkomst (Nederland) en het alcoholpercentage (6,5%). Moutzoet naast gekarameliseerde groenten en gestoofd vlees; hoe donkerder het bier, hoe steviger het gerecht mag zijn.

Servir a 8-10 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Conejo con ciruelas pasasPlato principalConejo con ciruelas pasas

Ingredientes

  • 4 muslos de conejo
  • 200 gramos de ciruelas pasas
  • 2 cebollas
  • 330 mililitros de cerveza oscura o vino tinto
  • 2 cucharadas de harina
  • 40 gramos de mantequilla
  • 4 ramitas de tomillo

Preparación

  1. Salpimiente los muslos de conejo, páselos por la harina y dórelos por todos lados en la mantequilla.
  2. Saque la carne de la sartén y sofría las cebollas picadas durante 5 minutos.
  3. Vuelva a poner la carne, vierta la cerveza o el vino y añada el tomillo y las ciruelas pasas.
  4. Deje guisar a fuego lento, tapado, aproximadamente 1,5 horas hasta que la carne esté tierna y se separe del hueso.
  5. Si es necesario, deje reducir la salsa un poco sin tapa y sazone con sal y pimienta.
Queso de Leiden con cominoCon el quesoQueso de Leiden con comino

Ingredientes

  • 160 gramos de queso de Leiden con comino

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Pâté de campagne con pepinillosAntes de comer o con el aperitivoPâté de campagne con pepinillos

Ingredientes

  • 200 gramos de pâté de campagne
  • 100 gramos de pepinillos
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el paté de la nevera un cuarto de hora antes de servirlo.
  2. Corte el paté en lonchas y la baguette en rodajas.
  3. Sirva en una tabla con los pepinillos.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 botellitas de Hertog Jan Bockbier

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Karbonade met gebakken appel en Hertog Jan Bockbier.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza

Foto’s: Konijn met pruimen: heatheronhertravels, CC BY 2.0 · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Pâté de campagne met augurk: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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