De la estantería
Todo lo que tenemos de Bailoni
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El albaricoque de la Wachau
Marille es la palabra austriaca para albaricoque. En la Wachau, el valle del Danubio entre Melk y Krems, esta fruta es un producto regional: la Wachauer Marille tiene denominación de origen protegida, lo que significa que solo los albaricoques de esa zona delimitada pueden llamarse así.
Bailoni elabora con ellos de todo: mermelada, sirope, licor y destilados. De esta botella, la descripción dice que los albaricoques bien maduros se deshuesan, se trituran, se fermentan, se destilan tres veces y después reposan dos años.
Tenemos uno, en la botella redonda por la que es conocida la casa.
La botella que tenemos en tienda
Bailoni Gold Marillen Schnaps
De albaricoques de la Wachau: deshuesados, fermentados, destilados tres veces y reposados dos años. 70 centilitros.
€ 24,99
¿Qué significa Marille?
Marille es albaricoque en austriaco; en Alemania la misma fruta se llama Aprikose. Un Marillenbrand o Marillenschnaps es, por tanto, un destilado de albaricoque. Es uno de los tipos más conocidos de Austria, junto con la pera Williams y la Zwetschge.
La primera destilería de albaricoque de la Wachau
- La casa en resumen
- 1872Bailoni comienza en Krems-Stein.
- Eugenio BailoniEl fundador, originario del Trentino.
- 1.500El número de albaricoqueros propios.
- FamiliaIndependiente y de generación en generación.
Eugenio Bailoni procedía del Trentino, en el norte de Italia, y trajo consigo conocimientos de destilación. Se casó con Rosa Amon, de la Wachau, y empezó en 1872 en Krems-Stein. La casa está considerada la primera destilería de albaricoque de la región.
Bailoni sigue siendo independiente y en manos de la familia. La empresa tiene unos mil quinientos albaricoqueros propios y es una de las mayores transformadoras de la zona. Además de destilados, elabora licor, mermelada, sirope, néctar y aceite.
La botella redonda en la que embotella Bailoni llegó a principios del siglo XX y se aparta a propósito de la forma habitual.
Wachauer Marille: un nombre protegido
La Wachauer Marille tiene una denominación de origen protegida. Solo los albaricoques cultivados en la zona delimitada de la Wachau pueden llevar ese nombre. La región se encuentra a orillas del Danubio, en la Baja Austria, y es conocida también por sus viñedos en terrazas.
¿Para quién es esta botella?
El destilado de albaricoque es uno de los tipos más accesibles de este estante: la fruta es reconocible y no se trata de un gusto adquirido, como ocurre con algunos destilados de ciruela o de uva.
Si busca un albaricoque austriaco y quiere empezar por la propia región, esta es la botella. Tenemos una.
¿Tiene dudas? Llame al 0570 541 278 o escriba a info@bockje.nl. Le ayudamos con gusto a elegir.
Preguntas frecuentes sobre Bailoni
¿Cuántas botellas de Bailoni tiene ’t Bockje en existencia?
Uno: el Gold Marillen Schnaps de 70 centilitros, disponible de inmediato.
¿Qué es el Marillen Schnaps?
Marille es albaricoque en austriaco, así que se trata de un destilado de albaricoque. Según la descripción, los albaricoques maduros se deshuesan, se fermentan, se destilan tres veces y después se dejan reposar dos años.
¿De dónde viene Bailoni?
De Krems-Stein, en la Wachau (Austria). Eugenio Bailoni, originario del Trentino, fundó allí en 1872 la primera destilería de albaricoque de la región.
¿Qué es el Wachauer Marille?
El albaricoque de la Wachau, el valle del Danubio en la Baja Austria. El nombre está protegido: solo la fruta de esa zona delimitada puede llevarlo.
¿Cuánto alcohol tiene esta botella?
No podemos indicarlo de forma fiable en esta página: los datos de nuestra tienda online no son correctos en este punto. Llame al 0570 541 278 y le leemos la etiqueta.
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Sí. Enviamos a unos cuarenta países. Escriba a info@bockje.nl si quiere saber si su país está incluido.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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