Eau-de-vie · Autriche · marque
Bailoni. Un bouteille.
Du rayon
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L'abricot de la Wachau
Marille est le mot autrichien pour abricot. Dans la Wachau, la vallée du Danube entre Melk et Krems, ce fruit est un produit du terroir : la Wachauer Marille bénéficie d'une appellation d'origine protégée, ce qui signifie que seuls les abricots de cette zone délimitée peuvent porter ce nom.
Bailoni en fait de tout : confiture, sirop, liqueur et eau-de-vie. Pour cette bouteille, la description indique que des abricots bien mûrs sont dénoyautés, écrasés, fermentés, distillés trois fois, puis laissés au repos pendant deux ans.
Nous en avons une en rayon, dans la bouteille ronde qui fait la renommée de la maison.
La bouteille que nous avons en stock
Bailoni Gold Marillen Schnaps
À base d'abricots de la Wachau : dénoyautés, fermentés, distillés trois fois, puis laissés au repos deux ans. 70 centilitres.
€ 24,99
Que signifie Marille ?
Marille signifie abricot en autrichien ; en Allemagne, le même fruit s'appelle Aprikose. Un Marillenbrand ou Marillenschnaps est donc une eau-de-vie d'abricot. C'est l'une des plus connues d'Autriche, avec la poire Williams et la Zwetschge.
La première distillerie d'abricots de la Wachau
- La maison en bref
- 1872Bailoni commence à Krems-Stein.
- Eugenio BailoniLe fondateur, originaire du Trentin.
- 1.500Le nombre d'abricotiers que possède la maison.
- FamilleIndépendante et transmise de génération en génération.
Eugenio Bailoni venait du Trentin, dans le nord de l'Italie, et apporta avec lui son savoir-faire de distillateur. Il épousa Rosa Amon, originaire de la Wachau, et s'installa à Krems-Stein en 1872. La maison est considérée comme la première distillerie d'abricots de la région.
Bailoni est toujours indépendante et entre les mains de la famille. L'entreprise possède environ mille cinq cents abricotiers et compte parmi les plus grands transformateurs de la région. Outre les eaux-de-vie, elle produit liqueur, confiture, sirop, nectar et huile.
La bouteille ronde dans laquelle Bailoni embouteille est apparue au début du vingtième siècle et s'écarte volontairement de la forme habituelle.
Wachauer Marille : un nom protégé
La Wachauer Marille porte une appellation d'origine protégée. Seuls les abricots cultivés dans la zone délimitée de la Wachau peuvent porter ce nom. La région longe le Danube en Basse-Autriche et est également connue pour sa viticulture en terrasses.
À qui s'adresse cette bouteille ?
L'eau-de-vie d'abricot est l'une des plus accessibles de ce rayon : le fruit est reconnaissable et ce n'est pas un goût qui demande de l'habitude, comme certaines eaux-de-vie de prune ou de raisin.
Si vous cherchez un abricot autrichien et souhaitez commencer par la région elle-même, voici la bouteille. Nous en avons une en rayon.
Vous hésitez ? Appelez le 0570 541 278 ou écrivez à info@bockje.nl. Nous vous conseillons volontiers.
Questions fréquentes sur Bailoni
Combien de bouteilles de Bailoni ’t Bockje a-t-il en stock ?
Une seule : le Gold Marillen Schnaps de 70 centilitres, disponible immédiatement.
Qu'est-ce que le Marillen Schnaps ?
Marille signifie abricot en autrichien : il s'agit donc d'une eau-de-vie d'abricot. Selon la description, des abricots mûrs sont dénoyautés, fermentés, distillés trois fois, puis laissés au repos pendant deux ans.
D'où vient Bailoni ?
De Krems-Stein, dans la Wachau, en Autriche. Eugenio Bailoni, originaire du Trentin, y fonda en 1872 la première distillerie d'abricots de la région.
Qu'est-ce que la Wachauer Marille ?
L'abricot de la Wachau, la vallée du Danube en Basse-Autriche. Le nom est protégé : seuls les fruits de cette zone délimitée peuvent le porter.
Quelle est la teneur en alcool de cette bouteille ?
Nous ne pouvons pas l'indiquer de manière fiable sur cette page : les données de notre boutique en ligne sont erronées sur ce point. Appelez le 0570 541 278 et nous vérifierons l'étiquette pour vous.
’t Bockje expédie-t-il aussi Bailoni à l'étranger ?
Oui. Nous expédions vers une quarantaine de pays. Écrivez à info@bockje.nl pour savoir si votre pays en fait partie.
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- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
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- Commander en ligne ou retirer à Bathmen
- Conseil personnalisé au 0570 541 278 ou à info@bockje.nl
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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