De la estantería
Todo lo que tenemos de Sylvius
Haga clic en una botella para ver el resto de los datos.
Un London Dry de la ciudad del jenever
London Dry es un estilo, no un origen. Significa: nada de azúcar añadido después, todo el sabor procede de la destilación y solo ingredientes naturales. Que este se elabore en Schiedam no es, por tanto, una contradicción: es la ciudad de la que procede el oficio.
Onder de Boompjes hace por sí misma una cantidad inusual de cosas: la casa destila su propio vino de malta en lugar de comprarlo, pela las naranjas a mano y muele las hierbas en el propio lugar.
La botella que tenemos en tienda
Onder de Boompjes, Schiedam
- La casa en resumen
- 1658El año de inicio que adopta la destilería.
- SchiedamLa ciudad del genever junto al Nieuwe Maas.
- 3xTantas veces se destila el mosto fermentado.
- 4 díasTiempo de maceración de las hierbas.
La destilería Onder de Boompjes sitúa su inicio en 1658 y se presenta así como la destilería independiente más antigua de los Países Bajos. También destila para otras marcas; de Juniper Bird, Gastro y Van Linschoten también tenemos botellas que proceden de allí.
El método de Sylvius: las hierbas maceran cuatro días en alcohol neutro de cereales y después pasan una vez por el alambique. El vino de malta que elabora la propia casa se destila tres veces.
La ginebra lleva el nombre de Franciscus Sylvius, el médico de Leiden del siglo XVII al que a menudo se atribuye la invención del jenever. Los historiadores lo ponen en duda (el destilado de enebro ya existía antes de su época), pero el nombre se ha quedado.
Una casa que destila su propio vino de malta en lugar de comprarlo.
Con qué combina esta botella
Con 45 por ciento y una elaboración clásica, es una ginebra que funciona muy bien en un Martini o en un gin-tonic seco, sin ningún sabor añadido por encima.
El anís y la canela son las especias que más se notan; piden una tónica neutra.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2 en Bathmen si desea consultarlo.
Preguntas frecuentes sobre Sylvius
¿Qué Sylvius tiene ’t Bockje en stock?
El Sylvius Gin, 45 por ciento, en una botella de 70 centilitros.
¿Quién elabora Sylvius?
La destilería Onder de Boompjes en Schiedam, que da 1658 como año de inicio.
¿En honor a quién recibe su nombre la ginebra?
Por Franciscus Sylvius, un médico de Leiden del siglo XVII al que a menudo se atribuye la invención del genever. Los historiadores lo discuten.
¿Cómo se elabora?
Las hierbas y especias maceran cuatro días en alcohol neutro de cereales y después se destilan una sola vez. Las naranjas se pelan a mano.
¿Puede un London Dry proceder de Schiedam?
Sí. London Dry es un estilo, no una procedencia: sin azúcar añadido después, todo el sabor procede de la destilación.
¿Puedo recoger esta botella en Bathmen?
Sí. Siempre se puede pedir en línea o recoger en Brink 2, o simplemente pasar por la tienda.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
La botella de esta página
Cada botella muestra los datos de la etiqueta.
Seguir mirando
Brink 2, Bathmen
Todo el stock está en la tienda, no en un almacén en otro sitio. Si entra con un nombre que no encontraba en ninguna parte, a menudo está aquí mismo en el estante. También puede llamar: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- De martes a viernes 09.00 – 18.00
- Sábado 09.00 – 17.00
- Lunes y domingo cerrado