Madeira y marsala · Portugal · marca
WELSH BROTHERS Madeira. Dos botellas.
De la estantería
Todo lo que tenemos de WELSH BROTHERS Madeira
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El mismo madeira en dos tamaños
De Welsh Brothers tenemos un madeira, pero en dos formatos: la botella de 75 centilitros y la media botella de 37,5 centilitros. Ambos Medium Dry, ambos a 17 por ciento según los datos de la tienda online.
Welsh Brothers es un nombre con el que usted se topa desde hace mucho tiempo en el comercio del madeira. En comerciantes de vino especializados todavía hay botellas con esta etiqueta, con añadas del siglo XIX y de principios del siglo XX. No hemos podido determinar con una fuente fiable qué casa elabora y embotella hoy el vino; por eso no decimos nada al respecto.
¿No sabe qué tamaño necesita? Llámenos. Para eso estamos.
Las dos botellas que tenemos
Welsh Brothers Madeira Medium Dry
La botella entera. Según la información de etiqueta de nuestra tienda online, de color amarillo dorado, 17 por ciento de alcohol. País de origen: Portugal.
€ 10,99
Welsh Brothers Madeira Medium Dry halfje
El mismo madeira en media botella. 37,5 centilitros, 17 por ciento según los datos de la tienda online.
€ 5,99
¿Qué significa medium dry?
El madeira se designaba tradicionalmente con el nombre de la uva: sercial seco, verdelho semiseco, boal semidulce y malvasía o malmsey dulce. Esos cuatro nombres siguen figurando en las etiquetas de los madeira elaborados con esas uvas.
Con diferencia, la uva más plantada de la isla es, sin embargo, la Tinta Negra, que representa la mayor parte de la producción. Durante mucho tiempo, el madeira de esa uva no pudo llevar el nombre de la uva en la etiqueta y solo se indicaba por su dulzor: dry, medium dry, medium rich o rich. Medium dry es, por tanto, el nivel semiseco, donde en las uvas clásicas pone Verdelho. Desde una modificación europea de 2015, el nombre Tinta Negra también puede figurar en la etiqueta.
Madeira: madurado en calor y casi indestructible
- Madeira en breve
- 1794Pantaleão Fernandes idea la estufagem, la crianza en depósitos calentados.
- 90 díasla duración mínima de ese calentamiento, entre 45 y 50 grados.
- 4 añosla duración mínima del canteiro, la crianza en los desvanes de las lodges.
- 2015desde ese año también puede figurar Tinta Negra en la etiqueta.
El madeira procede de la isla portuguesa de Madeira, en medio del océano Atlántico. El vino se encabeza con alcohol vitivinícola durante o después de la fermentación y después se cría en caliente. Esto se hace de dos maneras: en depósitos calentados (estufagem, al menos noventa días a 45 a 50 grados) o en los desvanes de las lodges, donde el sol hace el trabajo (canteiro, al menos cuatro años).
Esa combinación de calor y oxidación lenta da al madeira su carácter. También hace que el vino sea notablemente duradero: donde la oxidación estropea cualquier otro vino, en el madeira forma parte de la elaboración. Una botella abierta se mantiene así mucho más tiempo que un vino normal.
Madeira y marsala: ¿en qué se diferencian?
Ambos son vinos fortificados, pero proceden de mundos distintos. El madeira procede de una isla portuguesa del océano Atlántico y se cría en caliente. El marsala procede del oeste de Sicilia, en torno a la ciudad portuaria del mismo nombre, es DOC desde 1969 y envejece en barricas de roble sin ese calentamiento. Las denominaciones también difieren: en el madeira usted lee Sercial, Verdelho, Boal o Malmsey y una edad, en el marsala Fine, Superiore o Vergine y un color.
¿Botella entera o media?
La única diferencia entre las dos botellas es la cantidad: 75 centilitros o 37,5 centilitros. El contenido es el mismo madeira.
Si usa el madeira sobre todo en la cocina, en una salsa o una sopa, la media botella suele bastar. Si lo sirve, la botella entera es más lógica. Como el madeira se oxida a propósito, una botella abierta le preocupará menos que con un vino corriente.
¿Tiene dudas? Llame al 0570 541 278 o escriba a info@bockje.nl. Le ayudamos con gusto a elegir.
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Dos botellas, con el precio y las existencias actuales.
Preguntas frecuentes sobre Welsh Brothers y el madeira
¿Cuántas botellas de Welsh Brothers tiene ’t Bockje en stock?
Dos, ambas de entrega inmediata: el Madeira Medium Dry de 75 cl y el mismo madeira en media botella de 37,5 cl.
¿Qué significa medium dry en una etiqueta de madeira?
Es el nivel de dulzor: semiseco. El madeira se designa con dry, medium dry, medium rich o rich, o con el nombre de la uva clásica. Medium dry corresponde al lugar de Verdelho.
¿Qué es el madeira?
Vino encabezado de la isla portuguesa de Madeira. Durante o después de la fermentación se añade alcohol vitivinícola y después el vino se cría en caliente: en depósitos calentados o en los desvanes de las lodges. Ese calor y la lenta oxidación dan al madeira su carácter.
¿Se conserva mucho tiempo una botella abierta de madeira?
Más tiempo que un vino normal. El madeira se oxida deliberadamente durante su elaboración, por lo que una botella abierta no se echa a perder con facilidad. Consérvelo en un lugar fresco y oscuro.
¿Quién elabora Welsh Brothers?
No hemos podido comprobarlo en una fuente fiable, así que no nos pronunciamos al respecto. Lo que sí es seguro: el nombre existe desde hace mucho tiempo en el comercio del madeira y aún aparecen añadas antiguas con esta etiqueta en comercios especializados.
¿Cuál es la diferencia entre el madeira y el marsala?
Ambos son vinos fortificados. El madeira procede de la isla portuguesa de Madeira y obtiene su sabor del calentamiento y la oxidación lenta. El marsala procede del oeste de Sicilia y madura en barricas de roble sin ese calentamiento.
¿’t Bockje envía también Welsh Brothers al extranjero?
Sí. Enviamos a unos cuarenta países. Escriba a info@bockje.nl si quiere saber si su país está incluido.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Brink 2, Bathmen
Todo el stock está en la tienda, no en un almacén en otro sitio. Si entra con un nombre que no encontraba en ninguna parte, a menudo está aquí mismo en el estante. También puede llamar: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- De martes a viernes 09.00 – 18.00
- Sábado 09.00 – 17.00
- Lunes y domingo cerrado