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75 cl · 16,5%

€ 24,99

Joseph Cartron Vermouth Blanc
Deze vermouth

Joseph Cartron Vermouth Blanc

Recomendación para esta botella

A la mesa con Joseph Cartron Vermouth Blanc

Vermut · Francia · 16,5%

Por qué combinan

Gekozen op de soort (vermouth). Vermout is een aperitief: koud of met ijs, bij iets zouts vooraf.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Jamón de Parma con melónComo aperitivoJamón de Parma con melón

Ingredientes

  • 120 gramos de jamón de Parma
  • 1 melón

Preparación

  1. Enfríe el melón y saque el jamón de la nevera 20 minutos antes de servir.
  2. Parta el melón por la mitad, quite las pepitas y córtelo en gajos sin piel.
  3. Coloque los gajos en una fuente y disponga las lonchas de jamón encima o al lado.
Parmigiano ReggianoCon el quesoParmigiano Reggiano

Ingredientes

  • 160 gramos de Parmigiano Reggiano

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Gougères (buñuelos de queso)Para el aperitivoGougères (buñuelos de queso)

Ingredientes

  • 125 mililitros de agua
  • 50 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 75 gramos de Gruyère

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C y ralle el Gruyère.
  2. Lleve a ebullición el agua, la mantequilla y una pizca de sal y añada la harina de una sola vez.
  3. Remueva a fuego lento hasta que la masa forme una bola y se despegue de la cacerola.
  4. Deje enfriar un poco e incorpore los huevos uno a uno batiendo, y después la mayor parte del queso.
  5. Forme montoncitos con manga o cuchara sobre una bandeja de horno con papel de hornear y espolvoree con el resto del queso.
  6. Hornee de 20 a 25 minutos hasta que estén dorados y esponjosos, sin abrir la puerta del horno mientras tanto.

Om te schenken 7 cl per persoon

  • 1 botella de Joseph Cartron Vermouth Blanc

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Fotos: Jamón de Parma con melón: CarlYoungdale, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Gougères (bocaditos de queso): opacity, CC BY 2.0

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