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75 cl · 11,5%

€ 7,95

Farina Rosso
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Farina Rosso

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A la mesa con Farina Rosso

Vino tinto · Italia · 11,5%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (11,5%) en de toon van aardbei in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servir de 14 a 16 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Pizza margheritaPlato principalPizza margherita

Ingredientes

  • 4 bases de pizza
  • 400 gramos de passata de tomate
  • 3 bolas de mozzarella
  • 1 manojo de albahaca
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Precaliente el horno lo más caliente posible, al menos a 250 °C, con una bandeja dentro.
  2. Sazone la passata con sal y extienda una capa fina sobre las bases de pizza.
  3. Desmenuce la mozzarella en trozos, repártala sobre la salsa y rocíe con aceite de oliva.
  4. Hornee las pizzas de 8 a 10 minutos hasta que el borde esté dorado y el queso burbujee.
  5. Ponga encima hojas frescas de albahaca y sirva enseguida.
TaleggioCon el quesoTaleggio

Ingredientes

  • 160 gramos de taleggio

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Embutidos con salchichón curadoAntes de comer o con el aperitivoEmbutidos con salchichón curado

Ingredientes

  • 200 gramos de embutido curado y jamón
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el embutido y el jamón del frigorífico 20 minutos antes de servir.
  2. Corte el embutido en lonchas finas y la baguette en rodajas.
  3. Disponga el embutido y el jamón sueltos sobre una tabla y sirva con el pan.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Farina Rosso

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Pizza margherita: Ozchin, CC BY-SA 2.0 · Taleggio: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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