Côtes du Rhône: el gran vino del valle del Ródano

Côtes du Rhône es una appellation d’origine contrôlée (AOC): una denominación de origen protegida con normas fijas sobre zona, uvas y rendimiento. La zona se extiende a lo largo del Ródano entre Vienne y Aviñón y abarca partes de los departamentos de Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône y Vaucluse.

Según Inter Rhône, la organización interprofesional de los vinos del Rhône, la zona de producción abarcaba en 2025 más de 26.777 hectáreas repartidas en 172 municipios. El vino puede ser tinto, rosado o blanco, y es siempre tranquilo, es decir, no espumoso. El reconocimiento como AOC data del 19 de noviembre de 1937.

El nombre oficial es Côtes du Rhône, con una s detrás de Côtes. En el uso diario usted verá a menudo Côte du Rhône o Côte de Rhône, pero en la etiqueta figura siempre la forma plural.

El nombre es antiguo. El pliego de condiciones de la AOC describe un decreto real de 1737 que ordenaba grabar en el fondo de las barricas las letras CDR, que significaban Côte du Rhône, junto con la añada. Así, el origen del vino ya se reconocía en la barrica en el siglo XVIII.

Para los Côtes du Rhône tintos y rosados, las uvas principales son garnacha, syrah y mourvèdre. Juntas deben suponer al menos el 70 por ciento de la plantación. La garnacha debe ser al menos el 30 por ciento, salvo en la parte norte, y la syrah y la mourvèdre juntas al menos el 20 por ciento. En el vino tinto pueden participar uvas blancas hasta un 5 por ciento.

El Côtes du Rhône blanco gira en torno a bourboulenc, clairette, grenache blanc, marsanne, roussanne y viognier, que juntos suponen al menos el 80 por ciento de la plantación. Según Inter Rhône, se permiten 23 variedades de uva en total, más cuatro llamadas variedades VIFA, admitidas con vistas a la adaptación al clima.

El límite se sitúa aproximadamente en Montélimar. El pliego de condiciones traza allí una línea y adapta las normas sobre uvas y madurez. Al norte, el clima es continental templado; al sur, mediterráneo, con veranos calurosos y secos.

El norte es sobre todo el dominio de los crus, como Crozes-Hermitage. La garnacha no es obligatoria allí para los Côtes du Rhône. El sur aporta la mayor parte de los Côtes du Rhône, con la garnacha como base. También difiere el contenido alcohólico natural mínimo: 11 por ciento al sur de Montélimar, 10,5 por ciento al norte.

Côtes du Rhône Villages es una AOC aparte con normas más estrictas, desde 1967. La zona es más pequeña: según Inter Rhône, 95 municipios de la Ardèche, la Drôme, el Gard y el Vaucluse, todos en el sur. En 2025 eran más de 8.019 hectáreas.

En los Villages tintos, la garnacha debe suponer al menos el 40 por ciento de la plantación y la syrah más la mourvèdre juntas al menos el 25 por ciento. El rendimiento permitido es menor: 44 hectolitros por hectárea frente a 51 en un Côtes du Rhône normal. Algunos pueblos pueden poner su propio nombre en la etiqueta, como Plan de Dieu, Séguret, Sablet y Visan. Por encima están los crus, como Châteauneuf-du-Pape y Tavel, que solo llevan su propio nombre.

En la tienda del Brink, en Bathmen, hay botellas de esta zona, de tintos a blancos. Allí encontrará, entre otras:

• Ogier: Côtes du Rhône Artésis, tinto y blanco, y Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu
• Delas Frères: Côtes du Rhône Saint Esprit, tinto
• Domaine Brunely: Côtes du Rhône Blanc y Rouge
• Moulin de Meyran: Côtes du Rhône

Así puede poner un Côtes du Rhône normal junto a un Villages con nombre de pueblo y comprobar usted mismo la diferencia. ¿Desea saber qué botella encaja con su plato u ocasión? Llámenos al 0570 541 278 o pase por el Brink 2, en Bathmen.

La tienda está en Brink 2, Bathmen. Abierta de martes a viernes de 09.00 a 18.00 y el sábado de 09.00 a 17.00. Para cualquier consejo, llame al 0570 541 278 o escriba a info@bockje.nl.