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75 cl · 8% · Bière saisonnière

€ 8,99

Bird Brewery Kerstmus Kerstbier
Cette bouteille

Bird Brewery Kerstmus Kerstbier

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Bird Brewery Kerstmus Kerstbier

Bière d'hiver · Pays-Bas · 8%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon le style de bière (bière d'hiver), le pays d'origine (Pays-Bas), le taux d'alcool (8%) et la note épicée de la description. Regardez la couleur et le taux d'alcool : clair et blond va avec la volaille et le poisson, foncé et corsé avec la viande mijotée et le fromage.

Servir entre 10 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Steak sauce au poivrePlat principalSteak sauce au poivre

Ingrédients

  • 4 steaks de 180 grammes
  • 2 cuillères à soupe de grains de poivre noir
  • 200 millilitres de crème de cuisine
  • 40 grammes de beurre
  • 1 kilo de pommes de terre
  • sel

Préparation

  1. Coupez les pommes de terre en quartiers et faites-les rôtir avec de l'huile et du sel 35 minutes au four à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. Concassez grossièrement les grains de poivre au mortier.
  3. Faites cuire les steaks salés 2 à 3 minutes de chaque côté dans du beurre chaud et laissez-les reposer hors de la poêle.
  4. Faites revenir brièvement le poivre dans la graisse de cuisson, versez la crème et laissez réduire la sauce 3 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  5. Servez le steak avec la sauce au poivre et les pommes de terre.
HerveAvec le fromageHerve

Ingrédients

  • 160 grammes de Herve

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Stollen de Noël à la pâte d'amandeEn dessertStollen de Noël à la pâte d'amande

Ingrédients

  • 500 grammes de stollen de Noël à la pâte d'amande
  • 50 grammes de beurre
  • sucre glace

Préparation

  1. Coupez le stollen de Noël en tranches.
  2. Faites dorer les tranches au beurre 1 à 2 minutes de chaque côté.
  3. Saupoudrez de sucre glace et servez chaud.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 2 bouteilles de Bird Brewery Kerstmus Kerstbier

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : Steak au poivre : Tim Pierce, CC BY 2.0 · Herve : Marianne Casamance, CC BY-SA 3.0 · Stollen de Noël à la pâte d'amande : pavlinajane, CC BY-SA 2.0

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