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Tripel Trappel
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À table avec Tripel Trappel
Tripel · Belgique · 9%
Pourquoi cet accord fonctionne
Choisie selon le style de bière (triple), le pays d'origine (Belgique) et le degré d'alcool (9%). L'alcool apporte du corps et la forte effervescence vient le trancher. Ainsi, une triple tient tête à un plat copieux sans l'écraser.
Servir entre 8 et 10 °C.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
Plat principalNoix de Saint-Jacques poêlées au beurre de noisette
Ingrédients
- 12 noix de Saint-Jacques
- 80 grammes de beurre
- 40 grammes de noisettes
- 1 citron
- 100 grammes de mâche
- sel de mer et poivre
Préparation
- Faites dorer les noisettes dans une poêle sèche, frottez-les pour retirer la peau et concassez-les grossièrement.
- Épongez bien les noix de Saint-Jacques et parsemez-les de sel de mer et de poivre.
- Chauffez un filet d'huile dans une poêle et faites dorer les noix de Saint-Jacques 1,5 à 2 minutes de chaque côté.
- Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il sente la noisette et ajoutez les noisettes et un trait de jus de citron.
- Répartissez la mâche dans les assiettes, déposez les noix de Saint-Jacques dessus et nappez de beurre de noisette.
Avec le fromageFromage d'abbaye
Ingrédients
- 160 grammes de fromage d'abbaye
Préparation
- Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
- Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
En entrée ou à l'apéroCroquettes de crevettes
Ingrédients
- 8 croquettes de crevettes
- 1 citron
Préparation
- Faites chauffer l'huile de friture à 175 °C.
- Faites frire les croquettes par petites quantités 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et chaudes à cœur.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez avec des quartiers de citron.
Pour servir un verre par personne
- 2 bouteilles de Tripel Trappel
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsBij elke fles geschenken een aanbeveling
Foto’s: Gebakken coquilles met hazelnootboter: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Abdijkaas: [puamelia], CC BY-SA 2.0 · Garnalenkroketten: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Choisies selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil aromatique, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les bouteilles de la même marque ne sont pas prises en compte.
Qu'est-ce qui va avec ?
La page de nos recommandations indique, pour chaque type, ce que nous servons à côté, et pourquoi.
Toutes les recommandations de ’t BockjeWij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
À propos de cette bouteille
Een lekkere tripel ideaal als Sinterklaas kado.
Ce qui accompagne ce verre
La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.