Eau-de-vie · Autriche · marque
Prinz. Deux bouteilles.
Du rayon
Tout ce que nous avons de Prinz
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L'abricot en bouteille d'un litre
Marille est le mot autrichien pour abricot, et un Marillenschnaps est une eau-de-vie d'abricot. Avec la poire Williams et la quetsche, c'est l'une des variétés les plus connues du pays.
Selon la description, les abricots proviennent de zones ensoleillées des contreforts des Alpes. Après la récolte, ils sont réduits en purée et soumis à une double distillation, puis le distillat vieillit plusieurs années en jarres de terre cuite, en dames-jeannes de verre et en cuves en acier. Il n'y a pas de vieillissement en chêne ; l'eau-de-vie reste donc incolore.
Cette bouteille fait un litre, ce qui est inhabituel dans ce rayon : la plupart des bouteilles font 70 ou 50 centilitres.
La bouteille que nous avons en stock
Prinz Marillen Schnaps
Eau-de-vie d'abricot, doublement distillée et vieillie plusieurs années en jarres de terre cuite, en dames-jeannes de verre et en cuves en acier. Un litre, 40 pour cent selon l'étiquette.
€ 33,99
Pourquoi vieillir en verre et en terre cuite ?
Le chêne apporte couleur et notes boisées. Pour une eau-de-vie de fruit, ce n'est souvent pas souhaité : le fruit doit rester au cœur du propos. Le verre, la terre cuite et l'inox n'apportent rien. Le distillat y gagne du temps pour se poser, mais reste incolore et sec.
Quatre générations au bord du lac de Constance
- La maison en bref
- 1886L'année de fondation retenue par la distillerie.
- HörbranzLe village du Leiblachtal, dans le Vorarlberg.
- QuatreLe nombre de générations dans l'entreprise.
- FruitsAbricot, poire, baies et autres fruits de la région.
La Fein-Brennerei Prinz se trouve à Hörbranz, dans le Leiblachtal, au Vorarlberg, le Land le plus occidental d'Autriche, près du lac de Constance. L'entreprise revendique 1886 comme année de fondation et en est aujourd'hui à sa quatrième génération.
La distillerie produit des eaux-de-vie et des liqueurs à partir de fruits de la région : abricot, poire, baies et bien d'autres. Outre la distillation classique, la maison applique son propre procédé, qu'elle appelle Prinz Hafele-Brand-Verfahren.
Il y a une boutique à la ferme et la distillerie se visite. Aux Pays-Bas, Prinz est surtout connu pour ses eaux-de-vie de fruits et les liqueurs qui en sont issues.
Marillenbrand ou Marillenlikör ?
Pour un Brand ou un Schnaps, le fruit est fermenté et distillé ; aucun sucre n'est ajouté et l'eau-de-vie est sèche. Pour un Likör, du sucre est ajouté et le degré d'alcool est plus bas. Prinz produit les deux. Cette bouteille est la version sèche.
À qui s'adresse cette bouteille ?
L'eau-de-vie d'abricot est l'une des plus accessibles de ce rayon : le fruit se reconnaît immédiatement et nul besoin de s'y habituer.
La bouteille d'un litre est intéressante si vous savez que vous en servirez souvent, par exemple après le repas ou lors d'une occasion. Vous cherchez une bouteille plus petite pour goûter ? Appelez-nous ; nous verrons ce qu'il y a d'autre en rayon.
Vous hésitez ? Appelez le 0570 541 278 ou écrivez à info@bockje.nl. Nous vous conseillons volontiers.
Questions fréquentes sur Prinz
Combien de bouteilles de Prinz ’t Bockje a-t-il en stock ?
Une : le Marillen Schnaps en bouteille d'un litre, disponible immédiatement.
Qu'est-ce que le Marillen Schnaps ?
Marille est le mot autrichien pour abricot : il s'agit donc d'une eau-de-vie d'abricot. Le fruit est fermenté et distillé ; aucun sucre n'est ajouté.
D'où vient Prinz ?
De Hörbranz, dans le Vorarlberg, à l'ouest de l'Autriche, près du lac de Constance. La Fein-Brennerei revendique 1886 comme année de fondation et en est à sa quatrième génération.
Ce schnaps vieillit-il en fût ?
Non. Selon la description, il vieillit plusieurs années en jarres de terre cuite, en dames-jeannes de verre et en cuves en acier. Ceux-ci n'apportent ni couleur ni notes boisées, si bien que l'eau-de-vie reste incolore.
Quel est son degré d'alcool ?
L'étiquette indique 40 pour cent.
’t Bockje expédie-t-il aussi Prinz à l'étranger ?
Oui. Nous expédions vers une quarantaine de pays. Écrivez à info@bockje.nl pour savoir si votre pays en fait partie.
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- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
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- Conseil personnalisé au 0570 541 278 ou à info@bockje.nl
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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