Du rayon
Tout ce que nous avons de G-Vine
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Une herbe que vous ne pouvez récolter qu'une semaine par an
La vigne fleurit mi-juin, et la fleur tient un peu plus d’une semaine avant de devenir raisin. Pour l’utiliser dans un gin, il faut la cueillir à la main pendant cette courte période. C’est précisément ce qui se fait ici.
Nous avons le floral Floraison, le plus épicé Nouaison en deux versions et le fruité June à la pastèque. Si vous ne savez pas lequel choisir, appelez-nous. Nous sommes là pour cela.
Les quatre bouteilles que nous avons se trouvent
G Vine Nouaison Gin Zwarte Fles 45 %
Nouaison dans la bouteille noire, à un degré plus élevé.
€ 39,99
G-Vine Gin Floraison
Floraison : avec la fleur de la vigne, cueillie avant qu'elle ne devienne raisin.
€ 41,99
Du gin du pays du cognac
- Ce qui rend ce gin différent
- La baseDistillat de raisins ugni blanc, pas de céréales.
- L'herbeFleur de vigne, cueillie à la main à la mi-juin.
- FloraisonFloral ; le nom signifie floraison.
- NouaisonPlus aromatique ; le nom renvoie à la macération du fruit.
G-Vine vient de la région de Cognac, où l’ugni blanc est distillé en eau-de-vie depuis des siècles. Pour ce gin, ce même cépage sert de base à la place des céréales, ce qui donne une bouche plus ronde et plus douce.
La marque de fabrique est la fleur de vigne. Elle fleurit à la mi-juin puis se transforme en raisins ; qui veut l’utiliser doit donc cueillir à la main pendant un créneau très court. La fleur est placée dans de petits sachets dans du distillat de raisin et distillée séparément, comme les autres plantes aromatiques. Ce n’est qu’ensuite que le tout repasse ensemble dans l’alambic.
La différence entre les deux bouteilles principales tient à l’accent : floraison évoque la mise en fleur et c’est la plus florale des deux, nouaison renvoie au moment où la fleur se transforme en fruit et elle est plus épicée, avec davantage de genièvre.
Les premières boissons à base de genièvre en France, en Belgique et aux Pays-Bas n'étaient pas non plus faites à base de céréales. En ce sens, c'est une idée ancienne dans une nouvelle bouteille.
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Quatre bouteilles, avec le prix et le stock actuels.
Questions fréquentes sur G-Vine
Combien de G-Vine ’t Bockje a-t-il en stock ?
Quatre bouteilles : Floraison, Nouaison en deux versions et le June à la pastèque.
Quelle est la différence entre Floraison et Nouaison ?
Floraison désigne la floraison et est le plus floral des deux. Nouaison désigne le moment où la fleur devient fruit et est plus épicé, avec davantage d’accent sur le genièvre et les épices.
Pourquoi la fleur de vigne est-elle particulière ?
Parce que la vigne ne fleurit que brièvement, à la mi-juin, et que la fleur se transforme ensuite en raisin. Il n’y a donc qu’une courte fenêtre pour la cueillir à la main.
Pourquoi du raisin plutôt que des céréales ?
Parce que cela donne une bouche plus ronde et plus douce. Dans la région de Cognac, l’ugni blanc est distillé depuis des siècles ; ici, il sert de base au gin.
Quel G-Vine devriez-vous essayer en premier ?
La Floraison. Si vous aimez un gin plus corsé et plus épicé, la Nouaison est le meilleur choix.
’t Bockje expédie-t-il aussi G-Vine à l’étranger ?
Oui. Nous expédions vers une quarantaine de pays. Écrivez à info@bockje.nl pour savoir si votre pays en fait partie.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Les 3 bouteilles en un coup d’œil
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Brink 2, Bathmen
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
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