Du rayon
Tout ce que nous avons de Hayman’s
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Un gin de la marine avec une vraie histoire navale
Navy strength est aujourd'hui surtout un argument de vente : beaucoup de marques ajoutent une bouteille forte à leur gamme et l'appellent ainsi. Chez Hayman’s, il y a davantage derrière : à partir de 1863, la famille a réellement fourni du gin à la marine britannique, au Royal Dock de Deptford.
Outre ce Royal Dock, nous avons le London Dry classique, une version aux agrumes et une liqueur de gin. Vous ne savez pas lequel choisir ? Appelez-nous, c’est pour cela que nous sommes là.
Les cinq bouteilles que nous avons se trouvent
Hayman's London Dry Gin
Le London Dry classique, distillé selon une recette familiale vieille de plus de 160 ans.
€ 23,99
Hayman's Exotic Citrus Gin
Les mêmes dix plantes aromatiques, avec en plus des agrumes séchés au soleil.
€ 27,99
Hayman's Royal Dock Navy Strength
Royal Dock, navy strength, le style que la maison livrait à la marine britannique à partir de 1863.
€ 33,99
Hayman's Sloe Gin
Sloe gin à 26 pour cent : des prunelles qui ont macéré des mois dans du gin.
€ 26,99
Cinq générations dans la même famille
- La famille en quatre moments
- 1863Le pharmacien James Burrough rachète une distillerie à Chelsea.
- 1863 e.v.Livraison de gin à la marine, au Royal Dock de Deptford.
- 1987Christopher Hayman perpétue la tradition familiale après la vente de l'entreprise.
- 2018Retour à Londres : la distillerie s'installe à Balham.
L’histoire de Hayman’s commence avec le même homme que celle de Beefeater : James Burrough, un pharmacien qui acheta en 1863 une distillerie à Chelsea pour quatre cents livres. Ses descendants forment la famille Hayman, qui peut se prévaloir d’être la plus ancienne lignée ininterrompue de distillateurs de gin d’Angleterre.
Lorsque l’entreprise d’origine a été vendue en 1987, la marque Beefeater est partie avec elle. Christopher Hayman a poursuivi la lignée familiale sous son propre nom, et ce sont désormais ses enfants James et Miranda qui dirigent l’entreprise, la cinquième génération. En 2018, la distillerie est revenue à Londres, à Balham, à quelques kilomètres de là où tout a commencé.
Dix botaniques sont utilisés et une distillation prend deux jours. C’est lent ; la plupart des maisons ont terminé en une journée.
La marine exigeait un titre élevé, afin que la poudre à canon s'enflamme encore si du gin était renversé sur un tonneau.
Qu’est-ce que Royal Dock ?
Le Royal Dock de Deptford fut pendant des siècles le lieu où la marine britannique s’approvisionnait. Henri VIII l’a fondé en 1513. La famille y fournissait, à partir de 1863, un gin à 57 pour cent. Ce degré n’était pas de la bravade mais une exigence : à ce pourcentage, la poudre à canon brûle encore lorsqu’on verse du gin dessus, si bien qu’un matelot pouvait vérifier sur place que le gin n’avait pas été coupé.
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Cinq bouteilles, avec prix et stock actuels.
Questions fréquentes sur Hayman’s
Combien de Hayman’s ’t Bockje a-t-il en stock ?
Cinq bouteilles : le London Dry, la version aux agrumes, le Royal Dock navy strength, une liqueur de gin et le Sloe Gin.
Quel est le lien avec Beefeater ?
Le même fondateur. James Burrough a racheté une distillerie à Chelsea en 1863 et a imaginé Beefeater ; la famille Hayman descend de lui. Lorsque l’entreprise a été vendue en 1987, la marque Beefeater est partie avec, et Christopher Hayman a poursuivi la lignée familiale sous son propre nom.
Que signifie navy strength ?
Un gin à 57 pour cent. À ce degré, la poudre à canon s'enflamme encore si on renverse du gin dessus. C'est ainsi que la marine vérifiait que la ration n'avait pas été coupée d'eau. Hayman’s fournissait ce gin depuis 1863 au Royal Dock de Deptford.
Quel Hayman’s devriez-vous goûter en premier ?
Le London Dry. Si vous voulez quelque chose de plus puissant pour un gin-tonic bien charpenté ou un gimlet, le Royal Dock est la bouteille qu’il vous faut.
Combien d’herbes contient-il ?
Dix, et une distillation dure deux jours. C'est lent ; la plupart des maisons ont terminé en une journée.
’t Bockje expédie-t-il aussi Hayman’s à l'étranger ?
Oui. Nous expédions vers une quarantaine de pays. Écrivez à info@bockje.nl pour savoir si votre pays en fait partie.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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