Du rayon
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Savoir-faire cognaçais, mais pour du gin
La famille Naud distille en Charente, la région d’où vient le cognac. Les mêmes alambics en cuivre et la même façon de travailler servent pour ce gin : les plantes aromatiques macèrent sept à dix jours avant la distillation.
Selon la maison, la recette remonte à une formule de gin de 1923, due au distillateur en poste à l’époque.
La bouteille que nous avons en stock
Une distillerie familiale en pays de cognac
- La maison en bref
- 1923L'année de la recette de gin originale.
- CharenteLa région du cognac, dans l'ouest de la France.
- 12Les herbes de la recette.
- 7-10 joursVoilà combien de temps les aromates macèrent.
Naud est une entreprise familiale de la Charente qui produit surtout du cognac. Le gin provient de la même distillerie et est distillé dans des alambics en cuivre de type pot still.
Ce qui frappe, c’est la longue durée d’infusion : les plantes macèrent sept à dix jours dans l’alcool avant que l’alambic ne soit allumé. Pour la plupart des gins, c’est une nuit ou une journée au plus.
La recette contient douze plantes aromatiques et épices : genièvre, gingembre, bergamote, clou de girofle, racine d’iris, cannelle, coriandre, angélique, cardamome, amande, poivre cubèbe et noix de muscade.
Les plantes macèrent ici sept à dix jours, pas une seule nuit.
Avec quoi s’accorde ce gin
Avec du gingembre, de la cannelle, du clou de girofle et de la cardamome dans la recette, cette bouteille se situe du côté chaud et doux-épicé, plus proche d'un gin d'hiver que d'un gin d'été frais.
La bergamote y oppose les agrumes. Dans un gin-tonic, cela fonctionne le mieux avec un tonic neutre.
Appelez le 0570 541 278 ou passez au Brink 2 à Bathmen si vous souhaitez en discuter.
Questions fréquentes sur Naud
Quels Naud ’t Bockje a-t-il en stock ?
De Naud Distilled Gin, 44 pour cent, en bouteille de 70 cl.
D’où vient Naud ?
De la Charente, dans l’ouest de la France, la région d’où vient aussi le cognac.
Quelles herbes contient-il ?
Douze : genièvre, gingembre, bergamote, clou de girofle, racine d'iris, cannelle, coriandre, angélique, cardamome, amande, poivre cubèbe et noix de muscade.
Comment est-il produit ?
Les plantes macèrent sept à dix jours dans l'alcool, puis sont distillées dans des pot stills en cuivre.
Naud produit-il aussi du cognac ?
Oui. Le gin provient de la même distillerie familiale.
’t Bockje expédie-t-il aussi cette bouteille à l'étranger ?
Oui. Nous expédions vers une quarantaine de pays. Écrivez à info@bockje.nl pour savoir si votre pays en fait partie.
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- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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